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김장김치 맛있게 담는법 겨울이 되면 한국에서는 집집마다 김장김치를 담그는 모습을 쉽게 볼 수 있는데요, 갓 담근 김장김치에 수육을 곁들여 드시면 더없이 맛있다고 느끼실 거예요. 하지만 김치를 한번도 담가보지 않으신 분들은 대체로 어렵기만 한 음식이라고 생각하시곤 합니다. 오늘은 생각보다 간단하게 김장김치를 맛있게 담그는 방법을 알려드리려고 합니다. 재료물 27L천일염 3kg무채 1.8kg무즙 3.8kg중간 고춧가루 500g고운 고춧가루 350g멸치액젓 / 멸치진젓새우젓 각 150g생 새우 150g청각 100g간 마늘 300g간 생강 100g양파즙 700g소금 150g찹쌀풀 300g사골육수 250g배즙 700g쪽파 300g대파 100g미나리 300g홍갓 300g김장김치 맛있게 담는법우선 배추를 먼저 절이셔야 합니다. 요즘은 인터.. 2025. 11. 27.
콤부차 효능 및 콤부차 만들기 인기 그룹 방탄소년단(BTS)의 정국이 콤부차를 꾸준히 섭취한다고 밝혀 콤부차의 인기가 높아지고 있습니다. 또한 미란다 커, 올랜도 블룸, 아만다 사이프리드, 레이디 가가, 린제이 로한 등 해외 유명 스타들도 건강 음료로서 콤부차를 즐겨 마시는 것으로 알려져 있습니다. 오늘은 콤부차의 효능과 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.콤부차란?콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 녹차에 다양한 효모와 박테리아 유익균을 첨가해 발효시킨 음료입니다. 유익균으로는 우리가 흔히 유산균으로 아는 락토바실러스 카제이(Lactobacillus Casei), 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus Plantarum) 등이 있으며, 이 균들이 발효되는 과정에서 이산화탄소가 생성되어 톡 쏘는 맛을 냅니다. 장시간 발효 과정을 .. 2025. 11. 14.
당귀 효능 및 부작용 총정리 당귀는 예로부터 한방에서 널리 사용된 대표적인 약용 식물로, 습기가 있는 음지에서도 잘 자라며 맛과 향이 좋은 것이 특징입니다. 당귀는 진통, 이뇨 작용, 비타민 결핍 예방 등 다양한 효능을 지니고 있으며, 당귀차나 당귀 발효액 등 여러 형태로 건강식품으로 섭취되고 있습니다. 오늘은 이러한 당귀의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.당귀란?당귀는 중국이 원산지인 샐러리과 식물로, 동양에서는 중국, 일본, 한국 등에서 오래전부터 사용되어 왔으며 여성 건강에 특히 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 서양에서는 이를 여성용 인삼이라 부르며, 갱년기 증상이나 생리 관련 질환에 많이 활용됩니다. 동양에서는 염증, 생식기, 호흡기, 혈액순환 및 혈압 등 다양한 증상 치료에 사용되며, 특히 뿌리를 중심으로 .. 2025. 11. 14.
생강 효능 및 생강차 끓이는 방법 알아보기 생강은 독특한 향과 매운맛으로 우리 음식에서 빼놓을 수 없는 양념 채소입니다. 다양한 요리에 양념으로 사용될 뿐만 아니라, 건강에도 여러 가지 이로운 효능이 있습니다. 몸을 따뜻하게 유지해주고, 혈액 점도를 낮춰 동맥경화를 예방하는 등 다양한 건강 효과를 지니고 있습니다. 오늘은 생강의 효능과 생강차 끓이는 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.생강이란?생강은 생강과에 속하는 다년생 초본식물의 뿌리 채소로, 독특한 맛과 향을 지녀 전 세계적으로 식용과 약용으로 널리 이용됩니다. 원산지는 동남아시아이며, 인도, 중국, 나이지리아 등에서도 생산됩니다. 우리나라에서는 전북 완주군, 충남 서산시, 경북 안동시 등에서 주로 재배되지만, 중부 지방에서도 소규모로 재배하는 농가가 많습니다. 생강은 수분 83%, 단백질 .. 2025. 11. 14.
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