반응형 토란국 맛나게 끓이는법 김하진 셰프의 토란국 맛나게 끓이는법을 소개해드리겠습니다. 우리가 흔히 “알토란 같다”라고 표현하는 것은 무언가를 성실하게 준비하고 알차게 꾸려냈을 때 사용하는 말인데요. 이는 토란의 특성을 잘 보여주는 표현이기도 합니다. 토란은 알줄기뿐만 아니라 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있으며 영양도 풍부한 식재료입니다. 토란은 계란처럼 생긴 덩이줄기가 땅속에서 자라는 식물로, 이러한 특징 때문에 ‘토란(土卵)’이라는 이름이 붙었다고 합니다. 겉모습은 감자와 비슷하지만 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징인데요. 재미있는 점은 토란이 벼보다도 오래된 역사를 가진 식물이라고 전해진다는 것입니다. 우리나라에서는 주로 경기 광주, 충남 서천, 전남 곡성 등지에서 재배되고 있습니다. 토란은 보통 4월 중순 이후에 씨를 뿌리고.. 2026.09.08 반응형