반응형 분류 전체보기592 고구마줄기 김치 담그는법 고구마줄기 김치 담그는 방법을 알려드리겠습니다. 고구마 수확은 보통 백로가 지난 뒤 본격적으로 시작되는데요. 이때 고구마줄기도 함께 수확해 겨울철을 위한 묵나물로 준비하기도 합니다. 이번에는 임성근 셰프의 고구마순 김치 황금 레시피를 소개해드리겠습니다. 고구마줄기 또는 고구마순은 국거리부터 김치, 들깨볶음, 고춧가루무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가을에 수확한 고구마순은 삶아서 말린 후 저장해두었다가 겨울철 건나물로 이용하기도 하며, 특히 정월 대보름에는 오곡밥과 함께 맛있는 반찬으로 즐겨 먹습니다. 이번에는 임성근 셰프의 고구마순 김치 황금 레시피를 자세히 알아보겠습니다.재료고구마순 1.2kg쪽파 12대 (140g)청양고추 6개물 6컵(1.2L)굵은소금 약2/3컵고춧가루 10큰술다진마늘 4.. 2026. 9. 8. 도라지나물 맛있게 하는 법 공개 도라지나물 맛있게 하는 법을 소개해드리겠습니다. 도라지나물을 만들기 전에는 먼저 좋은 도라지를 고르는 방법을 알아두는 것이 중요한데요. 도라지는 크게 두 가지 형태로 나눌 수 있습니다. 흙에서 바로 캐낸 통도라지와 가늘게 손질해 찢어놓은 형태가 있습니다. 통도라지는 보통 2~3년근으로, 국산 도라지는 비교적 가늘고 짧으며 잔뿌리가 많이 붙어 있는 경우가 많습니다. 또한 원뿌리가 2~3개로 갈라져 있는 경우도 많으니 참고해주세요! 도라지는 연한 노란빛이나 흰빛을 띠는 것을 고르는 것이 좋습니다. 껍질을 벗긴 후 찢어서 판매하는 제품은 부드럽고 흰색을 띠면서 향이 진한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 좋은 도라지를 골랐다면 이제 백종원의 도라지나물 만드는 방법을 단계별로 알아보겠습니다. 재료물(소금물용) 3컵.. 2026. 9. 8. 탕국 맛나게 끓이는법 알토란에 출연한 김하진 셰프가 소개한 맛있는 탕국 맛나게 끓이는법을 알려드리겠습니다. 명절 음식으로 많은 사랑을 받는 탕국은 지역마다 만드는 방법이 조금씩 다른데요. 오늘은 김하진 셰프 특유의 깔끔한 맛이 돋보이는 레시피를 함께 소개해드리겠습니다. 탕국은 여러 가지 국물 요리의 기본으로 활용하기 좋은 실용적인 음식입니다. 1인분씩 나누어 팩에 담아 냉동 보관해두면 필요할 때마다 꺼내 다양한 국물 요리에 활용할 수 있습니다. 수제비나 달걀탕처럼 재료만 추가해 간단하게 만들 수도 있고, 국물과 건더기를 함께 갈아 수프로 즐기는 방법도 있으니 맛나게 끓이는법을 참고해 꼭 한번 만들어보시길 추천드립니다. 재료양지머리 600g북어포 한 마리(30g)찌개용 두부 1모(300g)소금 약간물 50컵북어대가리 3개청양고.. 2026. 9. 7. 고사리나물 맛있게 하는 법 고사리나물 맛있게 하는 법으로 백종원의 고사리나물 황금레시피를 소개해드리겠습니다. 추석 명절에 빼놓을 수 없는 음식 중 하나가 바로 여러 가지 나물인데요. 오늘은 그중에서도 왠지 어렵게 느껴졌던 고사리나물을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 고사리는 '산에서 나는 소고기'라는 별명이 있을 정도로 영양이 풍부한 나물로, 면역 체계와 대사 세포를 활성화하는 성분이 많아 면역력 강화에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 100g당 약 3.7g의 식이섬유를 함유하고 있어 변비 예방에도 도움이 됩니다. 이렇게 건강에 좋은 고사리를 활용해 오늘 소개해드릴 백종원의 고사리나물 황금레시피로 이번 추석 명절을 더욱 맛있게 즐겨보세요. 재료불린고사리 250g대파 1/2컵(40g)간마늘 1큰술(15g)들기름 3.. 2026. 9. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 148 다음 반응형
