반응형 분류 전체보기450 바지락 해감시키는법, 바지락 술찜 레시피 총정리 이번 생생정보 레시피는 제철을 맞아 살이 통통하게 오른 바지락으로 만드는 요리예요. 술안주로도 잘 어울리고 시원하게 속을 풀어주는 바지락술찜 만드는 법을 소개해 드릴게요. 생각보다 조리 과정이 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있어 한 번쯤 꼭 만들어보고 싶은 메뉴랍니다. 재료[해감]바지락 1kg물 4컵소금 3큰술[바지락 술찜]물 3과 1/2컵청주 또는 화이트와인 1컵썬 배추송송 썬 대파 1/6대버터 1큰술소금 1/4작은술바지락 술찜 레시피바지락 술찜 레시피 ① 바지락 해감하는 방법 바지락에는 모래와 불순물이 들어 있을 수 있기 때문에 해감을 제대로 하는 것이 중요합니다. 바지락 1kg 기준으로 물 4컵과 소금 3큰술을 준비해 주세요. 바지락이 충분히 잠길 정도로 물 4컵을 붓고 소금 3큰술을 넣어 바닷물.. 2026. 6. 7. 명란 계란말이 맛있게 하는법 요즘 명란에 푹 빠져 일본식 계란말이를 자주 만들어 먹고 있는데요. 얼마 전 생생정보에서 명란 계란말이 맛있게 만드는 방법을 소개해 주더라고요. 덕분에 더욱 부드럽고 촉촉한 식감의 계란말이를 만드는 비법을 알게 되었답니다. 반찬이라기보다 하나의 요리처럼 느껴지는, 이자카야에서 술안주로 즐기던 그 맛있는 명란달걀말이 만드는 법을 소개해 드릴게요. 재료달걀 4개통통한 명란젓 1개식용유 또는 올리브유, 포도씨유 (기호에 따라)설탕 1~2큰술진간장 1/3큰술명란 계란말이 맛있게 만드는 법 먼저 달걀 4개를 깨서 볼에 담아 준비해 주세요. 이어서 달걀물에 식용유를 넣어줍니다. 올리브유나 포도씨유, 해바라기씨유 등 어떤 기름을 사용해도 괜찮습니다. 정확한 양이 정해져 있는 것은 아니지만, 대략 맥주컵 기준으로 1/.. 2026. 6. 7. 생선조림 양념장 만드는법 이번 알토란 주제는 한 번 만들면 여러 번 유용하게 쓸 수 있는 생선조림 양념장 만드는법에요. 저도 아직 만들어보지는 않았지만, 상큼한 레몬과 생강이 들어가서 생선 비린내를 싫어하는 분들도 좋아할 수밖에 없는 맛있는 양념장이에요. 만드는 과정도 간단하니, 꼭 한번 도전해 보세요 ^^ 재료생강 200g물 3컵양조간장 1컵맛술 1컵황설탕 반컵레몬 반개건고추 2개통후추 2큰술레몬 반 개건고추 두 개생선조림 양념장 만드는법 좋은 생강을 고를 때는 먼저 단단하고 껍질이 얇으며 황토색을 띠는 것을 선택하는 게 좋습니다. 겉 표면이 매끄럽지 않고 조금 울퉁불퉁한 것이 특징입니다. 또한, 여러 개의 조각이 하나로 붙어 있는 생강이 신선하고 품질이 좋은 생강이라고 할 수 있습니다. 여러 개가 겹쳐 있어서 틈 사이에 묻은.. 2026. 6. 7. 만능 고추장양념장 황금레시피 이번 알토란에서는 설탕이나 소금, 인공조미료를 사용하지 않고도 볶음, 구이, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 건강한 천연 양념장, 만능 고추장양념장 레시피를 배워봤어요. 사람 몸에 독소가 쌓이는 원인은 오염된 환경이나 물, 공기 등 여러 가지가 있지만, 그중에서도 음식에 사용하는 양념이 큰 영향을 준다고 하는데요. 생각보다 많은 화학성분이 양념에 포함되어 있다는 사실이 놀랍더라고요. 양념만 바꿔도 가족 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있다고 해요. 특히 기본 조미료로 많이 사용하는 정제된 설탕과 소금은 대사 과정에서 비타민과 미네랄을 소모시켜 각종 성인병의 원인이 될 수 있다고 합니다. 그래서 이 레시피에서는 설탕 대신 조청과 매실청으로 단맛을 내고, 소금 대신 재래간장을 사용합니다. 재래간장은 발.. 2026. 6. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 113 다음 반응형
