반응형 분류 전체보기523 김치찌개 맛있게 만드는 방법 (참치김치찌개 레시피) 김치를 이용해서 만들 수 있는 음식은 정말 다양합니다. 그만큼 김치는 여러 요리에 두루 활용하기 좋은 식재료인데요. 그중에서도 김치찌개는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 찌개 메뉴라고 할 수 있습니다. 보통 돼지고기를 넣은 김치찌개를 많이 드시지만, 때로는 참치를 넣어 보다 담백하고 깔끔한 맛으로 즐기고 싶을 때도 있죠.이보은의 쿡피아 유튜브 채널에서는 참치 통조림을 활용한 맛있는 참치김치찌개 레시피를 소개했는데요. 이보은 선생님이 알려주신 특별한 비법은 사조 참치액을 넣어주는 것입니다. 사조 측의 광고 협찬이 있었던 것으로 보이지만, 실제로 참치액을 더해 끓이면 국물 맛이 한층 깊어지는 것은 부인하기 어렵겠더라고요.그럼 지금부터 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다!재료▶ 참치통조림 2.. 2026. 8. 29. 백김치 맛있게 담는법 (이보은 레시피) 백김치의 가장 큰 매력은 느끼한 음식을 먹었을 때나 속이 더부룩할 때 시원하고 아삭하게 즐길 수 있다는 점이 아닐까 합니다. 그래서 백김치를 맛있게 담그려면 무엇보다 무르지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 중요하다고 할 수 있는데요. 이보은의 쿡피아에서는 황금배추를 이용해 백김치 맛있게 담는법을 소개했습니다. 이보은 요리연구가님만의 비법까지 함께 알아보도록 하겠습니다. 재료▶ 황금배추 4kg (2통) ▶ 무 200g ▶ 당근 1/2개 ▶ 무 200g ▶ 붉은고추 4개 ▶ 쪽파 10대 ▶ 고운 소금 1/2큰술 ▶ 설탕 1/2큰술[절임 소금과 생수]▶ 생수 1리터 ▶ 녹이는 천일염 1/2컵 ▶ 뿌리는 천일염 1컵[양념재료]▶ 배 2개 ▶ 양파 1개 ▶ 새우젓 3큰술 ▶ 밀가루풀 1컵 ▶ 생수 2리터 ▶ 다진.. 2026. 8. 29. 무조림 만드는법 (이보은 레시피) 이보은 요리연구가님은 무의 맛을 더욱 더 살리기 위해 특별한 무조림 양념물을 만드시는데요, 배와 양파가 들어가는 비법이 담겨 있다고 해요. 그리고 마지막에 쪽파, 홍고추, 청양고추를 송송 썰어 넣는 것도 이보은 선생님의 또 다른 비법입니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 겨울 무를 활용한 이보은 선생님의 무조림 만드는법, 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 재료▶ 무 700g▶ 대파 1개[양념 및 조림장]▶ 배 1개▶ 양파 1/2개▶ 쌀뜨물 3컵▶ 간장 1/2컵▶ 맛술 1/4컵▶ 조청 1/4컵▶ 다진마늘 1큰술▶ 쪽파 5대▶ 홍고추 1개▶ 청양고추 1개 무조림 만드는법 (이보은 레시피)무조림 만드는법 ① 무와 대파 썰어서 냄비에 담기(1) 껍질째로 깨끗하게 씻은 무는 2cm 두께로 둥글게 썰어 2등분한 뒤에 냄비에.. 2026. 8. 29. 대파김치 담그는법 (이보은 레시피) 대파김치 담그는법을 찾아보다가 가장 눈에 띄고 따라 해보고 싶은 레시피가 바로 이보은 선생님의 집에서 쉽게 만드는 대파김치였어요. 많은 분들이 ‘파김치’는 자주 먹지만, 대파김치는 잘 안 만드시는데요. 대파김치의 매력에 빠지면 매년 꼭 만들게 되실 거예요~! 왜냐하면 대파김치는 막 만들어도 ‘생김치’처럼 아삭하고 상큼하며 맛있고, 조금 익혀 먹으면 익힌 맛대로 깊은 풍미가 있어서 참 매력적이거든요. 게다가 삼겹살과 대파김치를 함께 먹으면 정말 잘 어울립니다. 또 반찬이 없을 때는 대파김치를 들기름에 살짝 달달 볶아도 최고의 반찬이 되는데요. 이처럼 활용도가 아주 좋은 대파김치입니다. 그럼 이보은 선생님의 비법 대파김치 담그는법을 자세히 알아볼게요. 재료▶ 대파 3.5kg (대파 세 단) ▶ 식초 2큰술 .. 2026. 8. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 131 다음 반응형
