오이지 담그는 방법 (임성근 오이지 물없이담그는방법)
오늘 소개해 드릴 오이지 담그는 방법은 임성근 조리장의 황금레시피로, 물 없이 오이지를 담그는 방법입니다. 참고로 오이는 청오이와 백오이가 있는데, 두 가지의 차이를 알고 계신가요?청오이는 껍질이 단단해서 주로 무침용으로 사용되고, 백오이는 껍질이 부드러워 김치용으로 적합하다고 합니다. 그래서 오이소박이와 같은 김치류는 백오이로 담그는 것이 좋다고 하네요. 그럼 이제 임성근 조리장의 황금레시피로 물 없이 오이지 담그는 방법을 알아보겠습니다.재료오이 20개, 소금 2컵, 식초 2컵 반, 설탕 2컵, 소주 반 컵, 물 1컵오이지 담그는 방법 (임성근 오이지 물없이담그는방법)1. 먼저 다다기오이 20개를 준비한 후, 면포를 사용해 물로 부드럽게 씻어 주세요.일부 분들은 오이를 소금으로 문질러 씻기도 하는데, ..
2025. 1. 17.
감자전 만드는방법 (백종원 황금레시피)
감자전 만드는방법, 백종원 선생님의 황금레시피를 소개해 드리겠습니다. 비가 갑자기 쏟아지는 날에는 집에서 편하게 쉬면서 전을 부쳐 먹고 싶다는 생각이 많이 드는데요. 전에도 다양한 종류가 있지만, 오늘 소개해 드릴 감자전 만드는 방법은 매우 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 점이 특징입니다. 백종원 선생님의 감자전 황금레시피, 꼭 한번 따라해 보세요!재료감자 2-3개(400g), 꽃소금 약간, 식용유 4큰술, 물 2컵(360ml), 청양고추 적당량(고명용) 양념장 재료 : 청양고추 1개(10g), 진간장 3큰술(30g), 식초 1큰술(8g)감자전 만드는방법1. 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다. 사실 감자전은 다른 전 종류에 비해 재료가 간단해 만들기 쉬운 음식인데요, 좀 과장해서 말하면 감..
2025. 1. 15.
오징어 볶음 맛있게 만드는법 (김수미 황금레시피)
김수미 선생님의 오징어 볶음 맛있게 만드는법을 소개해 드리겠습니다. 오늘은 갑오징어를 사용하여 조리했지만, 일반 오징어로도 충분히 맛있게 만들 수 있으니 참고해 주세요.오징어는 한의학에서 기운을 북돋고, 혈액순환을 촉진하는 효과가 있어 심장, 간, 신장을 강화하는 데 도움이 되는 음식으로 알려져 있습니다. 또한 오징어의 먹물은 혈액이 한 곳에 정체되는 증상인 어혈을 풀어주는 데 도움을 주기도 하여 그 효능이 뛰어난 식재료로 오랫동안 활용되어 왔습니다. 김수미 선생님의 오징어 볶음 황금레시피를 따라 해보세요.재료오징어 3마리( 껍질 벗겨 준비),참기름, 깨소금, 양파, 당근 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 대파 1대, 깻잎, 팽이버섯, 표고버섯 양념장 : 간장 3큰술, 고추장 크게 2큰술, 고춧가..
2025. 1. 15.
