반응형 분류 전체보기287 들기름 효능 및 보관법 총정리 우리 조상들은 예로부터 자연에서 얻은 건강한 식재료들을 일상 속에서 활용해 왔습니다. 그 중에서도 ‘들기름’은 오랜 세월 동안 사랑받아온 귀한 기름입니다. 특히 나물 무침이나 비빔밥과 같은 전통 요리에 빠지지 않고 등장하며, 최근에는 건강을 위한 식재료로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 들기름의 다양한 효능과 함께, 제대로 된 보관법까지 자세히 살펴보겠습니다.들기름이란?들기름은 ‘들깨’를 압착해 얻은 기름으로, 고소하고 깊은 풍미를 자랑합니다. 서양에서는 올리브유가 건강한 식용유로 널리 쓰이지만, 한국에서는 참기름과 더불어 들기름이 전통적으로 많이 사용되어 왔습니다. 참기름은 항산화 작용이 뛰어난 반면, 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 특히 성인병 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 두 기름 모두 식.. 2025. 6. 24. 강황가루 효능 및 먹는법 총정리 이번 글에서는 건강식품으로 주목받는 강황가루의 다양한 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 강황에 포함된 대표 성분인 커큐민은 항염 작용부터 소화 개선, 항암 효과까지 폭넓은 효능을 자랑하는데요. 아래 내용을 통해 강황가루가 우리 몸에 어떻게 이로운지 하나씩 확인해보시기 바랍니다.강황이란?강황은 생강과에 속하는 식물로, 주로 인도 및 동남아시아의 열대 지역에서 자랍니다. 식용뿐 아니라 약용으로도 활용되며, 대표적인 예로 카레의 주원료로 널리 알려져 있죠.강황의 노란색을 띠게 하는 주요 성분은 ‘커큐민’이라는 천연 색소인데요, 이 커큐민은 다양한 건강 효과를 가진 폴리페놀의 일종입니다. 『동의보감』에서도 강황은 열을 내리고, 맵고 쓴 맛으로 어혈을 풀어주는 약재로 기록되어 있습니다.강황가루 효능1. 관절염 .. 2025. 6. 19. 단백질 많은 음식 13가지 알아보기 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 단백질의 중요성도 함께 주목받고 있습니다. 특히 근육량 유지와 면역력 증진, 체중 관리 등 다양한 측면에서 단백질은 꼭 챙겨야 할 영양소인데요. 젊을 때부터 단백질을 충분히 섭취해두면 중·노년기에도 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다. 오늘은 일상에서 쉽게 접할 수 있는 단백질이 풍부한 음식들을 자세히 알아보겠습니다.단백질 많은 음식 13가지1. 콩과 두부‘밭에서 나는 쇠고기’라 불리는 콩은 대표적인 식물성 단백질 식품입니다. 그 중에서도 완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감이 크고, 다이어트나 운동 중일 때 챙기기 좋은 식품입니다. 두부는 콩으로 만들어져 단백질뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄도 함유되어 있습니다.2. 닭고기닭고기는 100g당 약 1.. 2025. 6. 19. 찜닭 만드는 방법 안동찜닭 황금레시피 간장 양념이 잘 배어 감칠맛이 나는 닭과 쫄깃한 당면이 어우러진 찜닭입니다! 감자나 고구마 같은 재료와 함께 먹으면 더욱 맛있죠. 항상 인기 있는 닭 요리 중 하나인 찜닭 만드는 방법을 백종원 황금레시피로 알려드리겠습니다.재료진간장 2/3컵(140g)맛술 1/2컵(90g)황설탕 1/2컵(80g)물 1컵(180g)간생강 1/3큰술 (5g)간마늘 2큰술(30g)대파 1컵(80g)참기름 3큰술(20g)토막닭(12호) 1마리물1컵 (180g)캬라멜 1/2큰술(5g)떡볶이떡 1컵(150g)감자 1/2개(200g)당근 1/2개(100g)고구마 1개(180g)대파 1/2컵(40g)새송이버섯 1개(60g)표고버섯 2개(30g)청양고추 3개(20g)홍고추 2개(15g)건홍고추 3개(8g)당면 100g찜닭 만드는 방법 안.. 2025. 6. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 72 다음 반응형
