반응형 브로콜리 효능 및 씻는방법 총정리 브로콜리는 양배추과에 속하는 녹색 채소로, 우리가 주로 먹는 부분은 어린 꽃송이입니다. 비타민C가 풍부해 면역력 강화에 도움을 주며, 암 예방 효과가 있는 식품으로 널리 알려져 있습니다. 또한 철분 함량이 높아 훌륭한 공급원이 되기도 합니다. 오늘은 브로콜리의 효능과 세척 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 브로콜리란?브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로, ‘녹색 꽃양배추’라고도 불립니다. 주로 수프, 샐러드, 스튜 같은 서양 요리에 많이 활용되며, 우리나라에서는 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 볶음 요리에 자주 사용됩니다. 제철은 11월부터 4월까지이지만, 요즘은 계절에 관계없이 쉽게 구입할 수 있습니다. 구입할 때는 송이가 단단하고 가운데가 볼록하게 올라온 것을 고르는 것이 좋으며, 줄기 단면이.. 2025.09.14 반응형