녹색 빛을 띠는 녹미쌀은 현미쌀의 한 종류예요. 신기한건 백미와 함께 밥을 지어도 쌀에 녹색빛이 물들지 않는다는 점인데요, 이러한 녹미쌀은 동의보감에서 소갈증에 특히 좋으며 몸이 가벼워지게 하고 오래 살게 한다고 기록되어 있을 정도로 건강에 좋은 음식으로 소개되어 있어요. 오늘은 녹미쌀 효능에 대해서 자세히 알아볼게요.
녹미란?
녹미는 말그대로 녹색 빛을 띄는 쌀을 말해요. 현미쌀의 한종류로 백미와 함께 밥을 지어도 쌀에 녹색빛이 물들지 않는 것이 특징이예요. 식감은 쫀득하며서 찰지고 쌀을 안치면 보기에는 현미밥과 비슷한 모습의 잡곡밥이 완성돼요. 녹미는 성질이 차면서 찹쌀보다 단맛이 나요. 그리고 녹미는 섬유질을 다량 함유하고 있어서 변비에 특히 좋으며 위장의 기능을 회복시켜줘 소화흡수에도 도움을 줘요. 맛도 좋고 영양도 가득한 컬러푸드인 녹미는 주로 단독으로는 먹지 않고, 찰기가 많아 백미와 섞어서 먹어요.
녹미쌀 효능
녹미쌀 효능 ① 다이어트에 도움
녹미쌀에 풍부하게 들어 있는 미네랄과 식이섬유는 우리 몸이 당분을 천천히 흡수하게 해셔 포만감을 오랫동안 유지시켜 주어 체중감량에 도움을 줘요.
녹미쌀 효능 ② 어린이 성장발육에 도움
녹미쌀에는 마그네슘, 아연, 섬유질이 풍부하게 들어 있어 성장기 아이들에게 적절한 영양분을 공급해주고 성장 발육에 도움을 주는 음식이예요.
녹미쌀 효능 ③ 혈관 건강
녹미쌀에는 혈액 속 혈전을 용해하는 역할을 하는 필수 아미노산인 라이신이 풍부하게 함유되어 있어 혈액 순환을 원활하게 해줘요. 이러한 라이신 성분은 메밀보다도 무려 1.5배가량 많은 양을 함유하고 있대요.
녹미쌀 효능 ④ 불면증 개선
녹미쌀에는 마그네슘과 아연이 풍부하게 들어 있어요. 만약 우리가 스트레스를 받게 되면 활성산소와 스트레스 호르몬이 분비되어 몸의 면역력이 떨어지게 되는데요, 이때 마그네슘을 보충해주면 몸에 있는 활성산소와 스트레스에 잘 대응할 수 있게 된다고 해요. 또한 마그네슘과 아연은 신경이 과도하게 예민하고 뇌가 불필요하게 활성화되어 생기는 불면증에도 효과가 좋아요. 때문에 녹미쌀을 섭취하면 심신 안정을 도와 숙면을 취할 수 있게 돼요.
녹미쌀 효능 ⑤ 빈혈 예방
빈혈은 혈액에서 산소 공급이 원활하게 이루어지지 않을 때 나타나는 현상으로 녹미에 함유되어 있는 클로로필과 라이신 성분이 혈액 순환을 개선해주어 이러한 빈혈을 예방하는데 도움이 된다고 해요.
녹미쌀 효능 ⑥ 항산화 작용
녹미에 함유된 토코페롤 성분은 대표적인 항산화 물질로, 불포화지방산의 산화를 억제시켜주어 세포막의 손상과 조직의 손상을 막아주는데 도움을 줘요. 그리고 녹미에 들어있는 셀레늄과 라이신 성분도 이러한 항산과 기능에 시너지 효과를 내줘요.
녹미쌀 효능 ⑦ 피부 건강
녹미는 알칼리성 식품으로 피부에 좋은 영향을 끼쳐요. 우선 피부를 매끈하게 만들어 주는 효과가 있으며 혈액 순환을 개선하여 건강한 피부를 가꾸는데 많은 도움이 돼요.
녹미쌀 효능 ⑧ 위장 건강에 도움
녹미는 앞서 말했다시피 알칼리성 식품으로 위장 건강을 개선하며 소화를 도와줘요. 따라서 평소 위장 건강이 안좋으신 분들은 백미나 현미에 녹미를 섞어서 먹으면 좋대요.
녹미쌀 효능 ⑨ 당뇨 예방
당뇨는 체내 혈당 조절이 정상적으로 이루어지지 않아 생기는 병으로, 녹미에 들어 있는 클로로필 성분이 이러한 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨를 예방해준다고 해요.
녹미쌀 먹는 방법
1. 녹미밥
백미8 : 녹미2의 비율로 깨끗히 씻어 30분동안 물에 불린뒤, 불린물과 함께 밥을 지어주세요. 만약 녹미로만 밥을 지으면 찰기가 많아 찹쌀밥처럼 될 수 있어요.
2. 녹미 볶음차
기름없이 녹미를 프라이팬에 볶아준 뒤, 볶은 녹미를 물과 함께 끓여서 차로 우려주세요. 건더기를 버리지 말고 차와 함께 드시면 맛과 영양이 더해진다고 해요.
녹미쌀 부작용
녹미는 특별한 부작용은 없다고 해요. 다만 녹미는 단독이 아닌 백미나 현미와 섞어 섭취하는 것이 좋아요. 그리고 녹미는 하루에 100g이 넘지 않도록 섭취하는 것이 좋아요. 녹미는 백미보다 포만감이 더 높기 때문에 다이어트에 도움이 되는 음식이지만 과하게 섭취하면 오히려 다이어트에 도움이 되지 않기 때문이예요.
지금까지 녹미쌀 효능에 대해서 자세히 알아보았어요. 도움이 되셨기를 바래요. 읽어주셔서 감사합니다.
