감자 심는 시기와 재배 방법, 그리고 봄감자 파종 시기를 한눈에 살펴볼 수 있도록 정리해보겠습니다. 경칩이 지나면서 따뜻한 봄기운이 느껴지기 시작하는 이때는 본격적인 봄 농사를 준비하느라 바빠지는 시기이기도 합니다.
전문적으로 농사를 짓는 분들뿐만 아니라 작은 텃밭을 가꾸는 분들에게도 한 해 농사를 계획하고 작물을 심기 시작하는 시기인데요. 감자 재배를 계획하고 계신 분들을 위해 감자 심는 시기와 재배 방법, 봄감자 파종 시기에 대해 자세히 알아보겠습니다.
감자 심는 시기
봄감자 파종시기
봄감자를 심기 좋은 시기는 중부 지역을 기준으로 3월 중하순에서 4월 초순 사이입니다. 조금 더 일찍 심는 것도 가능하지만 감자싹이 올라온 후 갑자기 기온이 떨어지면 냉해를 입을 수 있기 때문에 기온이 충분히 오른 후 심는 것이 좋습니다. 또한 수확 시기에 장마로 인한 피해를 줄이기 위해 장마철을 고려해 너무 늦지 않게 파종하는 것을 권장합니다.
감자 심는 시기
● 중부지방 : 3월 중하순 ~ 4월 상순
● 남부지방 : 2월 중순 ~ 3월 상순
감자 심는 시기 재배방법
1. 종자 준비
감자 품종은 생육 기간에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉩니다. 조생종은 약 80~95일, 중생종은 95~110일, 만생종은 110일 이상의 생육 기간을 가집니다. 우리나라의 뚜렷한 사계절 기후 특성상 고랭지 여름 재배나 겨울철 시설 재배를 제외하면 주로 남작, 수미, 조풍, 추백, 가원, 추동, 조원, 가황, 고운, 새봉, 방울 등 조생종 품종이 적합하며 널리 재배되고 있습니다.
2. 재배 일정 알아보기
봄감자는 싹틔우기 방식으로 재배하는 것이 효율적입니다. 싹틔움상 설치는 본격적으로 아주심기를 하기 약 20~25일 전에 미리 준비합니다.
● 중부지방: 3월 상순에서 중순 사이에 싹틔움상에 씨감자를 올려 싹을 틔운 다음, 3월 하순에서 4월 초순 사이에 아주심기를 진행합니다.
● 남부지방: 2월 중순에서 하순 사이에 씨감자를 싹틔움상에 두어 싹을 틔운 후, 3월 상순에서 중순 사이에 아주심기를 합니다.
중남부 지역에서는 일반적으로 3월 중순부터 4월 초 사이에 봄감자를 파종해 장마가 시작되기 전에 수확하는 경우가 많습니다. 생육 기간을 확보해 수확량을 높이려면 씨감자를 그늘에서 미리 싹틔운 후 심는 것이 효과적입니다.
씨감자를 미리 싹틔워 심으면 땅속에서 싹이 트는 기간을 줄일 수 있어 생육 초기에 발생할 수 있는 검은무늬썩음병 등 토양 병해를 예방하고, 생육 기간을 20~30일가량 더 확보해 수확량을 높일 수 있습니다.
● 씨감자 준비 및 처리
* 선별: 썩거나 병든 감자와 지나치게 크거나 작은 감자는 골라내 제거합니다.
* 소독: 종자 소독제(예: 토로스 분제, 다이센 M-45 등)를 사용해 감자 표면을 살균합니다.
* 싹틔우기: 온도 약 15°C, 습도 85% 정도의 그늘진 환경에서 20~35일간 보관하며 감자에 싹을 틔웁니다.
* 절단: 깨끗하게 소독한 칼을 이용해 감자를 위에서 아래 방향으로 잘라줍니다.
※ 씨감자 그늘 싹틔우는 요령
농가 준비: 공급받은 씨감자에 상처나 속이 검게 변한 부분이 없는지 꼼꼼하게 확인한 후 심기 20~30일 전부터 그늘에서 싹을 틔우기 시작합니다.
싹틔우기 환경: 직사광선을 피할 수 있도록 30~50% 차광막이 설치된 온실이나 비닐하우스를 이용해 싹틔우기를 진행합니다. 파종에 적합한 싹의 길이는 1~2cm 이내가 좋습니다.
씨감자 배치: 씨감자는 두꺼운 부직포나 스티로폼을 깔아둔 바닥에 얇게 펼쳐놓거나 통풍이 잘되는 상자에 2~3단으로 엇갈리게 쌓아둡니다. 햇빛이 고르게 닿도록 2~3일에 한 번씩 위치를 바꿔줍니다.
온도·습도 관리: 싹틔우기 환경의 적정 온도는 15~20℃이며 낮에는 환기에 신경 쓰고 밤에는 덮개를 덮어 보온합니다. 바닥에는 하루 12회 물을 뿌려 습도를 80~90% 수준으로 유지해줍니다.
※ 씨감자 절단하는 방법
* 소독: 무름병이나 바이러스 등 병원균이 퍼지는 것을 막기 위해 씨감자를 자르기 전에 사용하는 칼을 끓는 물에 담가 소독하는 것이 좋습니다.
* 씨감자 절단: 씨감자를 자를 때는 눈이 많은 부분이 위로 향하도록 놓고 아래 방향으로 절단합니다. 각각의 조각에는 최소 두 개 이상의 눈(싹)이 들어가도록 하고, 한 조각의 적정 무게는 약 30~50g입니다. 감자의 크기에 따라 2~4등분으로 나눕니다.
3. 밭 만들기
싹틔움상 설치: 싹틔움상은 북서풍을 막아주면서 햇빛이 잘 들어 따뜻하고 배수가 잘되는 장소에 설치합니다. 설치 면적은 10a당 약 20㎡가 필요하므로 재배 규모에 맞춰 준비합니다. 설치할 때는 땅을 약 20cm 깊이로 파고 바닥에 볏짚을 3~5cm 두께로 깐 다음, 그 위에 모래를 7~8cm 두께로 덮어 평탄하게 다져줍니다.
퇴비와 비료 뿌리기: 밭을 갈기 전에 10a당 1.5~2.0톤의 퇴비와 감자 전용 복합비료(10-18-12 kg/10a)를 골고루 뿌립니다. 이때 토양 살충제나 진딧물 방제용 약제를 함께 사용하면 병해충 예방에 도움이 됩니다.
밭 갈기와 이랑 만들기: 봄철 땅이 녹으면 퇴비와 비료를 뿌린 뒤 밭을 20cm 이상 깊이로 갈고 흙덩이를 부수어 고르게 정리합니다. 감자를 심기 직전에 75~80cm 간격으로 이랑을 만들어줍니다.
멀칭 작업: 초봄에는 토양 온도를 높이기 위해 투명 비닐 멀칭을 사용하고, 잡초 발생을 억제하려면 검정 비닐 멀칭을 활용합니다.
4. 감자심기
감자를 심을 때는 이랑 위에서 모종삽을 이용해 구멍을 만든 뒤 절단한 씨감자를 한 개씩 넣어줍니다. 이때 씨감자는 약 5cm 깊이에 심고 절단면이 아래쪽을 향하도록 배치해 싹이 빠르게 올라올 수 있도록 합니다. 두둑의 너비는 70cm, 고랑 너비는 30~40cm로 하고 재식 간격은 50×20cm 정도로 설정합니다. 감자를 심은 후에는 감자보다 잡초가 먼저 자라기 때문에 싹이 트기 전까지 호미나 삽을 이용해 수시로 잡초를 제거해주어야 합니다.
● 감자 심는 시기: 3월 10일 ~ 3월 25일 사이 (지역 여건에 따라 다를 수 있음)
● 씨감자 사용량: 10a당 160~170kg
● 재식 거리: 이랑 간격 75~80cm × 이랑 내 씨감자 간격 20~25cm
● 흙 덮기: 8~12cm 두께로 흙을 덮어 마무리합니다.
5. 감자 가꾸기
감자를 심은 후 20~30일 정도 지나면 감자싹이 올라오기 시작합니다. 멀칭을 하지 않았다면 감자싹이 약 10cm 정도 자랐을 때 첫 번째 북주기를 하고, 그로부터 10~15일 후에 두 번째 북주기를 실시합니다.
※ 북주기 이유: 잡초를 제거하고 땅속에서 감자가 자랄 수 있는 공간을 확보하기 위해서입니다.
비닐 멀칭을 했다면 감자싹이 올라올 때 구멍을 넓혀 싹이 완전히 빠져나오도록 해주고, 싹이 약 5cm 정도 자라면 비닐 내부에 흙을 충분히 채워 구멍을 덮어줍니다. 이렇게 하면 잡초 발생을 억제하면서 감자가 자랄 공간도 확보할 수 있습니다.
감자는 비교적 많은 물을 필요로 하지 않는 작물이지만, 싹이 올라올 때와 꽃이 필 때에는 충분하게 물을 주는 것이 중요합니다. 일반적으로 모래밭은 3~4일 간격으로, 점토밭은 일주일에 한 번 정도 충분히 물을 공급해주는 것이 좋습니다.
● 재배 온도: 14~23℃
● 물 주기: 감자는 과습한 환경보다는 다소 건조한 환경에서 잘 자라지만, 씨감자를 심고 새싹이 나오는 시기와 덩이줄기가 자라는 시기에는 충분한 수분을 공급해야 합니다.
● 잡초 방제: 감자가 자라는 동안 필요에 따라 수시로 잡초를 제거해주는 것이 좋습니다.
6. 감자 수확하기
감자를 수확하기 좋은 시기는 감자잎이 누렇게 변하는 황엽기와 줄기가 말라 죽는 고엽기 사이입니다.
● 수확 시기: 일반적으로 6월 하순에서 7월 초순
이 시기는 장마철과 겹칠 수 있기 때문에 날씨가 좋지 않다면 수확 시기를 조금 앞당기거나 비가 내리지 않는 날을 골라 수확하는 것이 좋습니다.
수확한 감자는 그늘에서 말린 후 썩거나 병든 감자를 골라내고 저장합니다. 약 일주일 정도 바람이 잘 통하고 어두운 곳에서 말린 다음 냉장 보관하거나 햇빛이 들지 않으면서 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 두고 보관합니다.
감자는 햇빛이 충분할 때 광합성이 활발하게 이루어져 잎과 줄기가 튼튼해지고 덩이줄기도 빠르게 비대해집니다. 반대로 햇빛이 부족하면 병충해에 약해지고 덩이줄기의 비대도 좋지 않게 됩니다.
적합한 토양은 참흙이나 모래참흙으로, 작토층이 깊고 유기물이 풍부하면서 배수와 통기가 좋은 곳이 이상적입니다.
● 수확 시기는 감자의 지상부가 누렇게 마르는 황엽기부터 고엽기 사이가 적당합니다.
● 일반적으로 6월 중하순경에 수확하지만 수확이 늦어져 배수가 잘되지 않거나 비가 많이 내리면 감자가 썩을 수 있으므로 가능한 한 빨리 수확하고 통풍이 잘되는 장소에 보관해야 합니다.
● 수확은 맑은 날 진행하는 것이 좋으며, 수확 후에는 감자를 잘 말려 상자에 담아 예비 저장합니다.
● 수확한 감자는 약 1주일간 바람이 잘 통하고 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에서 말리며, 이 기간 동안 생긴 상처를 치유합니다.
● 예비 저장이 끝난 후에는 썩은 감자, 절단된 감자, 기형 감자, 색이 변한 감자를 골라내고 크기별로 분류해 나무나 플라스틱 상자에 보관합니다. 이때 눌림이나 저장 중 썩는 감자의 발생을 최소화하는 것이 중요합니다.
7. 생리장해 및 병충해 관리
● 주요 생리장해: 흑색심부, 내부 갈색 반점
● 주요 병해: 역병
● 주요 충해: 진딧물, 방아벌레, 선충 등
→ 이러한 문제를 예방하기 위해서는 적절한 재배 환경을 유지하고 병해충을 방제하며 토양을 관리하는 것이 매우 중요합니다.
감자는 다른 작물에 비해 생리장해와 병해충 피해가 비교적 많은 작물입니다. 생리장해로는 덩이줄기 내부가 검게 변하는 흑색심부와 내부에 갈색 반점이 나타나는 현상이 대표적입니다. 또한 여름철 저온 다습한 환경에서 발생하는 역병은 감자에 큰 피해를 주는 대표적인 병해로 꼽힙니다.
이번 글에서는 감자 심는 시기와 재배 방법, 그리고 봄감자 파종 시기에 대해 정리해보았습니다.
감자는 우리나라를 비롯해 전 세계적으로 널리 소비되는 식품으로, 처음 유럽에 전해졌을 당시에는 귀족들만 즐기는 고급 식재료로 여겨졌습니다. 하지만 재배가 점차 쉬워지면서 일반 서민들도 쉽게 접할 수 있는 작물이 되었습니다.
감자는 영양이 풍부하고 포만감이 높으며 다양한 요리에 활용할 수 있어 오랜 시간 많은 사람들에게 사랑받아왔습니다. 텃밭에서 감자 재배를 계획하고 계신 분들께 감자 심는 시기와 재배 방법에 대한 이번 정보가 조금이나마 도움이 되길 바랍니다.