보이차는 중국 청나라 시절부터 예물로 사용되던 고급 차로, 최근 다이어트와 항산화, 항염증 등에 도움이 되는 효과가 알려지면서 건강식품으로 많은 관심을 받고 있습니다. 오늘은 이러한 보이차의 효능과 끓이는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
보이차란?
보이차는 중국 운남 지역에서 재배되는 차로, 청나라 이전까지는 기록에 잘 나타나지 않다가 청나라 때 황실의 차 문화 속에서 “여름에는 공정차, 겨울에는 보이차”라는 기록과 함께 처음 등장하였습니다. 중국 의학서인 본초강목심유(本草綱目拾遺)에 따르면 “보이차는 소화를 돕고, 독을 풀어주며, 장을 이롭게 한다”라고 전해지고 있습니다. 이처럼 예물로 사용될 만큼 청나라 최고의 선물로 대접받았던 보이차는, 현대에 들어서도 건강기능식품 재료로 인정받으며 다시 한 번 전성기를 맞이하고 있습니다.
보이차 효능
보이차 효능 1. 소화 촉진
보이차는 체내의 기름기를 줄이고 소화를 돕는 효과가 있습니다. 이러한 작용은 체중과 체지방 감소에도 도움을 줍니다. 또한 장에 유익한 균을 유지하는 데 기여하여, 소화기 전반의 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.
보이차 효능 2. 체중 및 체지방 감소
보이차를 꾸준히 섭취하면 체내 지방산 합성을 억제해 체중과 체지방 감소에 도움이 됩니다. 이러한 효과는 균형 잡힌 식단과 운동을 병행할 때 더욱 높아집니다.
보이차 효능 3. 당뇨 예방
미국에서 진행된 쥐 실험 결과, 보이차가 혈당을 낮추는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 이를 통해 혈당 수치를 조절하고 당뇨병 관리와 예방에 도움이 될 수 있다는 점이 알려졌습니다.
보이차 효능 4. 숙취 해소
보이차는 알코올의 체내 흡수를 억제하고 분해를 촉진해 숙취 해소에 도움이 됩니다. 숙취해소제에 버금가는 효과가 있어 천연 숙취해소제로 불리기도 합니다.
보이차 효능 5. 항산화 효과
보이차에는 항산화 성분이 풍부해 노화와 세포 손상을 방지하는 데 기여합니다. 이러한 성분들은 혈관질환이나 암과 같은 질환의 원인이 될 수 있는 요소를 억제하고, 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다.
보이차 효능 6. 혈관 건강
보이차는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 한 연구에서는 보이차 추출물을 쥐에게 투여한 결과, 좋은 콜레스테롤(HDL)은 증가하고 나쁜 콜레스테롤은 감소한 것으로 나타났습니다. 이처럼 콜레스테롤 조절은 심장 건강 개선에도 긍정적인 영향을 줍니다.
보이차 효능 7. 심신 안정
보이차는 피로를 완화하고 심신을 편안하게 해주는 효능이 있습니다. 감마 아미노부티르산이라는 성분이 함유되어 있어 스트레스를 줄이고 불안감을 완화하는 데 도움을 줍니다. 따라서 스트레스가 많거나 불면증이 있는 분들께도 권장됩니다.
보이차 효능 8. 면역력 강화
보이차의 카테킨 성분은 활성산소를 제거하고 세포 변이를 억제해 면역 체계 강화에 도움을 줍니다. 또한 세포 노화와 염증 반응을 줄이고 스트레스 완화에도 기여합니다.
보이차 효능 9. 항균 작용
보이차에는 항균 작용이 있어, 체내에 해로운 세균의 증식을 억제하고 건강 유지에 도움을 줍니다. 외부에서 유입되는 나쁜 세균에 대응하는 데에도 긍정적인 역할을 합니다.
보이차 효능 10. 소염 작용
보이차에 함유된 항산화 성분은 염증을 줄이는 데도 효과가 있습니다. 다양한 세균으로 인한 염증을 완화하고 통증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
보이차 끓이는 방법
보이차 한 잔에는 약 1.06mg의 갈산이 들어 있어 체중 관리와 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다. 물 대신 보이차를 음용하시면 좋습니다. 다음 방법을 참고해 보시기 바랍니다.
① 주전자에 물을 끓인 후, 2리터당 5~6g의 보이차를 넣고 약 10분간 우려냅니다. 차가 충분히 우러나면 약 60℃ 정도의 온도에서 드시는 것을 권장드립니다.
② 한 번 사용한 보이차 잎을 두세 번 더 활용하고 싶으실 경우, 다시 물과 함께 끓여 우려내시면 됩니다. 커피메이커가 있다면 원두 대신 보이차를 넣어 커피를 내리듯 추출하셔도 됩니다.
▶ 보이차를 실온에 오래 두면 미생물이 번식해 변질될 수 있으므로, 남은 차는 냉장 보관하시기 바랍니다.
▶ 티백 형태의 보이차는 한 개를 여러 번 또는 장시간 우릴 경우 특성이 약해질 수 있습니다. 3분 이상 우리면 쓴맛이 강해지고, 약 2분 정도 우리면 맛이 연해집니다. 3분을 넘기지 않는 범위에서 시간과 온도를 조절해 취향에 맞는 맛을 찾아보시기 바랍니다.
보이차 하루 섭취량
보이차에는 카페인이 함유되어 있으므로 하루 1L 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 국내에서 건강기능식품 개별인정 성분으로 인정된 보이차 추출물은 총 2종(개별인정 제2014-7호, 2009-17호)이며, 하루 1g 섭취를 권장하고 있습니다. 심장이나 위장이 민감한 분들은 섭취에 주의가 필요하며, 타닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있어 임산부는 피하시는 것이 좋습니다.
보이차 부작용
보이차를 과도하게 섭취할 경우 간과 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 기름진 음식을 즐겨 드시는 분들께는 도움이 될 수 있으나, 그렇지 않은 경우에는 녹차가 더 나을 수 있습니다. 따라서 본인의 체질과 카페인 민감도, 위장 상태, 간과 신장 건강을 고려해 양과 농도를 조절하시는 것이 바람직합니다.
▶ 보이차에 들어 있는 카테킨은 수분을 많이 흡수해 장 운동을 둔화시킬 수 있어 변비를 유발할 수 있습니다. 이럴 경우 보이차 대신 물을 드시는 것이 좋습니다.
▶ 공복에 보이차를 마시면 카페인으로 인해 신경이 과도하게 자극되어 식은땀이나 나른함이 나타날 수 있습니다. 이럴 때는 사탕이나 당분이 포함된 음료를 섭취하시면 도움이 됩니다.
▶ 보이차에는 소량의 카페인이 들어 있으므로 취침 전 섭취는 피하시고, 가능하면 식사 후에 드시는 것이 좋습니다.
▶ 타닌 성분이 철분 흡수를 방해하므로 빈혈이 있거나 임산부이신 분들은 섭취를 삼가시기 바랍니다.
▶ 보이차에 단맛을 더하기 위해 꿀을 넣는 것은 피하시는 것이 좋으며, 필요하다면 설탕을 소량 사용하는 편이 낫습니다.
지금까지 보이차의 효능과 끓이는 방법에 대해 살펴보았습니다. 도움이 되셨기를 바라며, 읽어주셔서 감사합니다.