오늘 소개해드릴 오이무침 황금레시피와 유용한 팁은 오이무침을 맛있게 만들고 싶으신 주부님들과 식당 주방장분들께 큰 도움이 될 거예요. 오늘 알려드릴 물기 없이 오이무침을 만드는 방법만 잘 익혀두시면, 단시간에 맛있는 오이소박이를 완성할 수 있는 비법도 함께 얻으실 수 있습니다. 이제 오이무침은 이 레시피 하나로 해결하시고, 완벽한 오이소박이를 가족분들께 선물해보세요!
재료
오이 3개
양파 반 개
부추 한 줌
고추가루
고추장
다진 마늘
설탕
참기름
통깨
오이무침 황금레시피 (부추 넣어서 완전 밥도둑)
오이무침 황금레시피 ① 오이 손질하기
오이무침 황금레시피의 첫 번째 단계는 오이를 손질하는 것입니다. 오이 꼭지는 쓴맛이 날 수 있으니 칼로 잘 잘라내주시는 게 좋아요.
오이는 드시기 좋은 크기로 어슷썰기 해서 준비해 주세요.
썰어놓은 오이를 그릇에 담고 소금 반 스푼을 넣어 고루 섞어주세요. 오이가 절여지며 간이 스며드는 동안 다른 재료들을 준비하시면 됩니다.
오이무침 황금레시피 ② 재료 손질하기
싱싱한 부추 한 줌을 준비해 오이 크기에 맞춰 잘라주세요. 너무 잘게 자르면 집기 불편하고, 너무 크게 자르면 오이무침이 지저분해 보일 수 있으니 오이와 비슷한 크기로 썰어주는 것이 가장 적당합니다!
오이무침 황금레시피에 사용할 양파는 알맞은 크기로 잘게 썰어 준비해 주세요. 이렇게 오이무침에 들어갈 재료들을 모두 손질했다면, 이제 본격적으로 오이무침을 만들 차례입니다!
오이무침 황금레시피 ③ 본격적으로 오이 무치기
절여둔 오이의 물기를 빼낸 뒤, 양파와 고춧가루 4스푼을 넣어 칼칼한 맛을 더해 주세요.
고추장 한 큰 숟가락과 다진 마늘 반 숟가락을 넣어 매콤한 맛과 알싸한 마늘 향을 오이무침에 더해 주세요.
설탕 한 숟가락과 참기름 반 숟가락을 넣어주면 은은한 단맛과 고소한 풍미가 어우러져 맛있는 오이무침이 완성됩니다!
마지막으로 통깨 두 숟가락을 넣어 고소함을 더한 뒤, 고루 잘 섞어 주세요.
오이무침 황금레시피 ④ 꿀팁!
오이무침 황금레시피 팁 하나! 부추는 처음부터 넣지 말고 나중에 넣어 부드럽게 섞어 주세요. 처음부터 넣거나 세게 버무리면 부추가 상해 쿰쿰한 냄새가 날 수 있으니 주의하셔야 합니다.
이렇게 잘 섞어주시면, 오늘의 오이무침 황금레시피가 완성됩니다!
오이무침 황금레시피 ⑤ 완성
오늘 소개해드린 오이무침 황금레시피로 완성된 오이무침입니다. 새빨갛고 예쁜 비주얼 덕분에 정말 먹음직스럽죠!
