여러 가지 색을 가진 파프리카는 색깔이 다양한 만큼 효능도 다양합니다. 파프리카는 피망과에 속하지만, 피망과 달리 단맛과 특유의 향기가 난다는 점이 차이입니다. 오늘은 이런 파프리카 효능에 대해 자세히 알아보려고 합니다.
파프리카란?
파프리카는 중앙아메리카가 원산지이며 매운맛이 없고 단맛이 강하며 비타민 C가 풍부해서 이탈리아 요리, 샐러드, 고기 요리 등 여러 방면에서 활용되는 채소입니다. 파프리카(paprika)라는 말의 어원은 희랍어이며, 유럽에서는 모든 고추를 통칭하는 말이고 한국에서는 매운맛이 없는 벨 타입 고추(단고추)를 파프리카라고 부릅니다.
파프리카는 하루에 반 개에서 한 개(약 100g) 정도만 섭취해도 비타민 C의 1일 권장량을 채울 수 있을 만큼 비타민 C가 풍부하며, 비타민 A, 비타민 B, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 몸에 좋은 영양소도 많이 포함하고 있습니다. 빨강, 노랑, 주황, 녹색 등 다양한 색깔을 지녀 음식에 넣으면 시각적인 효과도 주며, 색깔에 따라 효능도 조금씩 다릅니다.
파프리카 효능
파프리카 효능 ① 심장 건강
파프리카에는 비타민 E가 풍부하여 항산화 효과가 뛰어납니다. 이러한 항산화 효과는 나쁜 활성산소를 억제해 심장병 위험을 낮춰줍니다. 또한, 파프리카는 기본적으로 따뜻한 성질을 가지고 있어 평소 열이 많거나 몸이 뜨거운 분이 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통 같은 부작용이 생길 수 있다고 합니다.
파프리카 효능 ② 눈 건강
파프리카에는 눈에 좋은 베타카로틴, 비타민 A, 루테인, 제아잔틴 등의 영양소가 풍부하여 황반 변성과 백내장 위험을 줄여줍니다. 또한 파프리카에 함유된 비타민 B와 엽산도 눈의 망막을 보호해 눈 건강에 도움을 주는 성분들입니다. 파프리카는 열을 가해도 이러한 영양소가 많이 파괴되지 않는 편이라고 합니다.
파프리카 효능 ③ 항산화 작용
파프리카에는 토마토처럼 붉은색을 내는 라이코펜이 많이 함유되어 있습니다. 라이코펜은 항산화 성분으로 활성산소 생성을 억제하고 세포 노화를 방지하여 신체 전반적인 노화를 예방해 줍니다. 또한 피부 노화 진행도 늦춰준다고 합니다. 파프리카 섭취가 어려우신 분들은 다른 재료와 함께 갈아 주스로 드시는 것을 권장합니다.
파프리카 효능 ④ 노화 예방
파프리카에 함유된 라이코펜 성분은 노화를 예방해 주는 대표적인 항산화 성분입니다. 특히 붉은색 파프리카에 많이 들어 있는 라이코펜은 여러 질병과 노화의 원인인 활성산소 생성을 억제해 준다고 합니다.
파프리카 효능 ⑤ 다이어트에 도움
파프리카에는 식이섬유가 많이 포함되어 있어 다이어트 시 섭취하면 포만감을 쉽게 느낄 수 있고, 장 운동을 촉진해 숙변을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 파프리카는 100g당 20kcal로 칼로리가 비교적 낮아 체중 조절에 좋은 음식이기도 합니다. 이외에도 다이어트에 도움이 되는 효능이 많습니다. 다이어트 중 식단 조절로 인해 영양소 불균형이 생길 수 있는데, 파프리카에는 다양한 비타민과 무기질이 풍부해 이러한 문제를 완화해 줍니다. 특히 초록색 파프리카는 다른 색깔에 비해 열량이 낮고 수분 함량이 높으며, 캡사이신 성분이 지방 분해에 도움을 주어 다이어트에 더 효과적이라고 합니다.
파프리카 효능 ⑥ 혈관건강
파프리카에는 피라진이라는 성분이 들어 있습니다. 피라진은 혈액 응고를 방지하고 혈류 흐름을 원활하게 하여 고혈압이나 심근경색 등 혈관성 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 칼륨 성분도 매우 풍부한데, 칼륨은 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 개선해 혈관 건강에 도움이 됩니다. 특히 노란 파프리카를 섭취하시면 이러한 효과를 더 크게 볼 수 있다고 합니다.
파프리카 효능 ⑦ 뼈 건강
파프리카에는 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화해 주는 칼슘과 인이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 게다가 골다공증 예방에 도움이 되는 비타민 C와 마그네슘도 많이 들어 있습니다. 따라서 파프리카를 꾸준히 섭취하면 성장기 아이들의 골격 발달과 어른들의 골다공증 예방에 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
파프리카 효능 ⑧ 면역력 증진
파프리카는 비타민 C가 풍부하여 면역세포 활성화와 면역 체계 강화에 도움이 되는 채소라고 합니다. 다른 야채와 과일에도 비타민 C가 많이 들어 있지만, 파프리카는 토마토, 딸기, 레몬, 후추보다 비타민 C 함량이 몇 배나 더 높다고 합니다. 다만 비타민 C를 온전히 섭취하려면 가열하지 않고 생으로 먹는 것이 더 좋다고 합니다.
파프리카 효능 ⑨ 피부건강
파프리카에 함유된 풍부한 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고, 기미와 주근깨의 원인이 되는 멜라닌이 피부에 침착되는 것을 막아 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움을 준다고 합니다. 특히 빨간색 파프리카에는 라이코펜과 베타카로틴 성분이 많아, 노화 원인인 활성산소의 축적을 막고 제거하여 피부 노화를 예방하며 탄력 있고 건강한 피부를 유지하게 해준다고 합니다.
파프리카 효능 ⑩ 매우 많은 엽산
파프리카는 임산부에게 좋은 음식으로 잘 알려져 있습니다. 이는 파프리카에 임산부에게 꼭 필요한 영양소인 엽산이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 엽산은 태아의 세포 분열을 돕는 중요한 영양소로, 임신 중에는 쉽게 결핍되기 쉬운 성분입니다. 따라서 임산부에게는 파프리카 섭취를 권장드립니다.
색깔별 파프리카 효능
노란색 파프리카
노란색 파프리카에는 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 도움이 됩니다. 또한 심근경색, 뇌경색, 고혈압 등 심혈관 질환을 예방하는 데에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 노란 파프리카에는 혈액 응고를 막아주는 피라진 성분이 있어 혈액순환을 원활하게 해주고, 마음을 안정시키는 데도 도움을 줍니다. 이 밖에도 혈관을 튼튼하게 만들어주는 플라보노이드 성분도 함유되어 있습니다.
주황색 파프리카
주황색 파프리카는 비타민 A가 풍부하고 철분과 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 멜라닌 색소 생성을 억제해 줍니다. 이러한 성분들은 기미, 주근깨, 검버섯을 예방해 주며, 아토피성 피부염에도 도움을 주어 깨끗한 피부를 유지하는 데 효과적입니다. 또한 주황색 파프리카에는 항산화 물질인 비타민 C의 함량이 다른 색 파프리카보다 2~3배 정도 더 많다고 합니다. 주황색 파프리카는 당도가 높은 편이며, 비타민도 풍부해서 주스로 만들어 드시면 좋습니다.
빨간색 파프리카
빨간색 파프리카에는 라이코펜, 캡산틴, 시트룰린 등 항산화력이 뛰어난 성분들이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 항산화 성분들은 체세포 노화 방지, 심혈관 질환 개선, 혈당 상승 억제 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 빨간색 파프리카는 베타카로틴과 비타민 C 함량도 높아 면역력 강화에도 도움이 된다고 합니다.
초록색 파프리카
파프리카가 완전히 익기 전에 수확하면 초록색을 띠게 되는데, 이러한 녹색 파프리카에는 엽산, 철분, 칼륨, 유기질 등이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 초록색 파프리카는 파프리카 중에서도 열량이 가장 낮은 편으로, 약 15칼로리 정도이며 섬유질이 많아 쉽게 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과적이라고 합니다. 이러한 섬유질은 변비 개선에도 도움이 되고, 소화를 촉진하는 데에도 좋다고 하네요.
지금까지 파프리카 효능에 대해서 자세히 알아보았어요. 도움이 되셨기를 바래요. 읽어주셔서 감사해요.