오늘 소개해드릴 육전 맛있게 만드는법과 몇 가지 꿀팁은 육전 레시피를 찾고 계신 주부님들이나 식당 주방장님들께 특히 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 알려드릴 육전 레시피만 잘 참고하신다면, 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 황금 레시피를 얻어가실 수 있을 겁니다. 앞으로 육전 맛있게 만드는 법은 이 레시피 하나로 충분하며, 완벽한 육전을 가족분들께 맛있게 대접해보세요. 그럼 출발하겠습니다!
재료
소고기 육전용 홍두깨살 600g
대파, 쪽파 약간
청양고추, 홍고추 한개씩
밀가루 2/3컵
양조간장 3스푼
식초 한 스푼
설탕 반 스푼
통깨 반 스푼
소금, 후추 약간
육전 맛있게 만드는법
육전 맛있게 만드는법 ① 고기 손질해주기
먼저 육전 맛있게 만드는 법에 사용할 홍두깨살을 손질해보겠습니다.
키친타올로 소고기 겉면의 핏물을 잘 제거한 뒤, 소금과 후추를 조금씩 뿌려주면 소고기 손질이 마무리됩니다!
육전 맛있게 만드는법 ② 재료 손질하기
육전을 맛있게 만드는 재료를 손질해보겠습니다.
대파와 고추 2개의 양이 비슷하도록 적당한 양의 대파를 잘게 썰어주세요.
청양고추 한 개와 홍고추 한 개를 잘 다져주시고, 계란 5개에 소금을 약간 넣어 잘 섞어 계란물을 만들어주세요.
이렇게 육전 맛있게 만드는법의 모든 재료 손질이 끝나면, 이제 다음 단계로 넘어가겠습니다!
육전 맛있게 만드는법 ③ 육전 양념장 만들기
육전을 찍어 먹을 양념장을 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다. 작은 그릇에 양조간장 3스푼을 넣어주세요.
식초 한 스푼과 설탕 반 스푼을 넣어 새콤한 맛과 달콤한 맛을 더해주세요.
생수 한 스푼을 넣어 농도를 맞추고, 썰어둔 대파와 고추를 넣어주세요.
육전 양념장에 고소한 맛을 더해줄 통깨 반 스푼도 넣어 잘 섞어주면 육전 맛있게 만드는 법의 양념장 만들기가 완료됩니다!
이제 본격적으로 육전 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다.
육전 맛있게 만드는법 ④ 마무리 단계
본격적인 육전 맛있게 만드는 법입니다. 깔끔하게 손질하고 소금과 후추로 간을 한 소고기 양면에 밀가루를 약간씩 묻혀주세요.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요.
만들어둔 계란물에 소고기를 적신 후, 중약불에서 부쳐주세요.
윗면에 고명으로 쪽파와 청양고추를 올리면 더욱 먹음직스러운 비주얼의 육전을 즐기실 수 있습니다!
밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 익혀주세요.
양쪽 면이 다 익을 때까지 잘 익혀주면 오늘의 육전 맛있게 만드는 법이 완성됩니다!
육전 맛있게 만드는법 ⑤ 완성
이렇게 오늘의 육전 맛있게 만드는법으로 완성된 육전입니다. 고소하고 담백한 맛이 정말 일품입니다. 가족들이나 손님 상에 내어도 손색없는 맛있는 요리인 것 같습니다! 부족한 리뷰지만 많은 도움이 되었길 바라며 포스팅을 마치겠습니다. 봐주셔서 감사합니다!