오늘 소개해드릴 수육 맛있게 삶는법과 몇 가지 꿀팁은, 수육을 맛있게 삶는 방법을 찾는 주부님들과 식당 주방장분들께 특히 유용할 것입니다. 오늘 알려드릴 수육 맛있게 삶는법만 잘 따라오신다면, 단 3분만에 평생 활용할 수 있는 황금레시피를 얻어가실 수 있을 겁니다. 앞으로 수육 삶는법은 이 레시피 하나로 종결짓고, 완벽한 수육을 식구분들께 정성껏 대접해보세요. 그럼 출발하겠습니다!
재료
돼지고기 삼겹살 2근(1200g)
양파 2개
대파 2대
생강 한 톨
된장 반 스푼
월계수입 4장
후추 약간
수육 맛있게 삶는법 (평생 써먹는 수육 황금레시피)
수육 맛있게 삶는법 ① 삼겹살 손질
오늘 소개해드릴 수육 맛있게 삶는법에 사용할 돼지고기 삼겹살을 손질해보겠습니다. 삼겹살 두 근은 핏기를 잘 닦아준 뒤, 손가락 길이 정도로 먹기 좋게 잘라주시면 됩니다.
수육 맛있게 삶는법 ② 재료 넣어주기
수육 맛있게 삶는법에 필요한 재료들을 냄비에 담아보겠습니다. 대파 2대와 양파 2개는 큼직하게 썰어 넣어 주세요.
그다음 물 1.3L를 넣고, 생강 한 톨을 적당히 잘라 넣어주세요. 그리고 수육에 감칠맛을 더해줄 된장 한 스푼도 함께 넣어주시면 됩니다.
월계수잎 4장과 후추도 약간 뿌려준 뒤, 돼지고기를 가장 위에 잘 올려주시면 됩니다!
이제 본격적으로 수육 맛있게 삶는법을 알아보겠습니다!
수육 맛있게 삶는법 ③ 본격적으로 수육 삶기
이제 본격적으로 수육 맛있게 삶는법을 알아보겠습니다. 재료를 모두 넣은 뒤 강불에 올리고, 끓기 시작하면 10분간 더 삶아 주세요.
그다음 중약불로 불을 줄여 거품이 보글보글 올라오도록 조절한 뒤, 20분간 더 삶아 주세요.
수육 삶는 시간은 딱 정해져 있지 않고, 젓가락으로 살코기를 눌렀을 때 부드럽게 푹 들어가면 완성입니다.
삶아진 수육은 찬물에 살짝 0.5초 정도 헹궈주시면, 더욱 탱글탱글하고 기름기가 적은 깔끔한 수육을 즐기실 수 있습니다!
이렇게 수육을 잘 삶아주셨다면, 이제 수육 맛있게 삶는법의 다음 단계를 살펴보겠습니다!
수육 맛있게 삶는법 ④ 수육과 잘 어울리는 새우젓
수육과 잘 어울리는 새우젓을 만들어보겠습니다. 시중에 판매하는 새우젓을 그릇에 담고, 홍고추와 청양고추를 적당히 썰어 넣으면 매콤한 맛이 더해져 훨씬 맛있게 즐기실 수 있습니다.
고소한 통후추도 살짝 뿌려주시면 됩니다! 이렇게 하면 오늘 소개한 수육 맛있게 삶는법이 모두 완성됩니다.
수육 맛있게 삶는법 ⑤ 완성
오늘 소개한 수육 맛있게 삶는법으로 완성된 수육입니다. 두툼하게 썰어 김치와 새우젓과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.
탱글탱글하고 부드러워서 식구들이나 손님 상에 대접하기 정말 좋을 것 같습니다!
