오늘 공개할 무말랭이무침 황금레시피와 몇 가지 꿀팁은 무말랭이무침을 만들고자 하는 주부님들과 식당 주방장님들에게 큰 도움이 될 것입니다. 오늘 소개할 무말랭이무침 만드는 법만 잘 참고하신다면, 단 3분 만에 평생 활용할 수 있는 무말랭이무침 황금레시피를 얻으실 수 있을 거예요. 앞으로 무말랭이무침은 이 레시피로 마무리하고, 완벽한 무말랭이무침을 가족들에게 정성껏 대접해보세요. 출발합니다!
재료
쪽파 한 줌
말린 무 400g
진간장 100ml
액젓 100ml
고추가루 10스푼
물 400ml
찹쌀가루 5스푼
다진생강 반 스푼
다진마늘 두 스푼
매실액 100ml
물엿 100ml
고춧잎 20g
무말랭이무침 황금레시피 (밥도둑 무말랭이무침 만드는법)
무말랭이무침 황금레시피 ① 재료 손질
이제 무말랭이무침 만드는 법의 재료를 손질해볼 차례입니다. 먼저 쪽파 한 줌은 깨끗하게 손질한 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
말린 무 400g은 찬물에 40분 동안 담가두고, 이후 채에 받쳐 물기를 제거해주시면 됩니다. 이렇게 하면 무말랭이무침 만드는 법 황금레시피의 재료 손질이 모두 끝납니다!
무말랭이무침 황금레시피 ② 무말랭이무침 양념장 황금레시피
무말랭이무침에 들어갈 양념장을 만들어봅시다. 진간장 100ml와 멸치액젓 100ml를 넣어, 무말랭이무침에 감칠맛을 더해주세요.
고추가루 10스푼을 넣어 칼칼하고 매콤한 맛을 내주세요. 그다음, 찹쌀풀 5스푼을 넣어 적당히 끈끈한 양념을 만들어줍니다. (찹쌀풀 레시피: 찹쌀가루 5스푼과 물 2컵을 섞어 끓여주세요.)
이제 다진 생강 반 스푼과 다진 마늘 두 스푼을 넣어 무말랭이무침에 마늘 특유의 알싸한 향을 더해주세요.
매실액 100ml와 물엿 100ml를 넣으면 더욱 달달하고 윤기가 흐르는 무말랭이무침을 즐기실 수 있습니다!
간단하면서도 정말 맛있는 무말랭이무침 만드는 법의 양념장 레시피였습니다.
무말랭이무침 황금레시피 ③ 마무리 단계
이제 본격적으로 무말랭이무침 만드는 법을 살펴보겠습니다. 만들어둔 양념장에 불린 말린 무를 넣고, 썰어둔 쪽파를 함께 넣어주세요.
이때, 2분 동안 삶은 고춧잎 20g을 함께 넣어주면 훨씬 풍부하고 맛있는 무말랭이무침을 만들 수 있습니다!
이렇게 재료들과 양념장을 골고루 무친 뒤, 간을 보고 단맛을 더 내고 싶다면 설탕 2스푼 정도를 넣어주면 훨씬 더 달콤하고 맛있는 무말랭이무침을 만들 수 있습니다.
달콤한 맛과 간이 잘 맞았다면, 마지막으로 통깨를 넉넉하게 넣어 무말랭이무침에 고소한 맛을 더해주면 무말랭이무침 만드는 법이 모두 완성됩니다!
무말랭이무침 황금레시피 ④ 완성
오늘은 무말랭이무침 만드는 법을 소개했습니다. 부족한 리뷰가 많은 도움이 되었기를 바라며, 포스팅을 마칩니다. 봐주셔서 감사합니다!