오늘은 돼지감자차의 효능에 대해 이야기해보려고 합니다. 요즘 돼지감자차의 효능에 대한 관심이 높아지고 있는데요, 아래에서 자세한 내용을 함께 살펴보겠습니다.
돼지감자란?
돼지감자는 2m 이상 자라는 식물이며, 가을철이 되면 일반 감자 크기의 절반 이하 정도 되는 돼지감자가 자라나게 됩니다. 돼지감자는 추운 겨울을 견딜 만큼 생명력이 강한 것으로 알려져 있습니다. 특히 돼지감자는 일반 감자에 비해 이눌린 함유량이 약 75배 정도 높다고 하는데요, 이 ‘이눌린’이라는 성분은 천연 인슐린이라 불리는 물질로, 당분을 조절하여 혈당 관리에 도움이 된다고 합니다.
돼지감자차 효능
돼지감자차 효능 ① 장 건강
돼지감자차에 포함된 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방, 장 건강을 고치는데 도움 됩니다. 특히 이눌린 성분은 소화기관이 아닌 장에서 발효되면서 장에 있는 유해 세균을 배출하는 효과가 있어 숙변을 내보내고 장을 튼튼하게 만들어 주는 효능이 있습니다.
돼지감자차 효능 ② 당뇨 개선
돼지감자차의 가장 잘 알려진 효능은 바로 당뇨 개선입니다. 실제 TV 방송에서도 여러 차례 돼지감자차에 대해 소개된 바 있으며, 당뇨 관리에 매우 효과적인 음식으로 알려져 있는데요, 이는 이눌린 성분 덕분이라고 합니다. 돼지감자에는 일반 감자보다 70~80배에 달하는 이눌린이 함유되어 있어, 췌장 기능을 활성화시키고 인슐린 분비를 조절하는 데 도움을 주기 때문에 당뇨병 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
돼지감자차 효능 ③ 골다공증 예방
돼지감자에 들어 있는 이눌린은 뼈의 강도를 높여주는 효능이 있어, 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다. 또한 골격 형성이나 골다공증 예방에도 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다. 장은 우리 몸 면역세포의 약 70%를 담당하는 기관이기 때문에, 장 건강을 잘 유지하면 면역력도 함께 강화될 수 있다고 합니다.
돼지감자차 효능 ④ 칼륨 부족 증상 완화
우리 몸에 칼륨이 부족하면 피로, 고혈압, 근육 경련, 어지러움증 등 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 돼지감자 100g에는 약 630mg의 칼륨이 포함되어 있어, 비슷한 종류의 식품인 감자나 고구마에 비해 칼륨 섭취를 더 많이 할 수 있다고 합니다. 이렇게 칼륨이 풍부한 돼지감자차를 꾸준히 섭취하면, 칼륨 부족으로 인한 증상들을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
돼지감자차 효능 ⑤ 노화방지
돼지감자에는 비타민 C, 칼륨, 철분 그리고 다양한 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 이 여러 가지 성분들이 축적되어 피로 해소와 면역력 촉진에 도움이 된다고 합니다. 또한 항산화 작용을 통해 노화의 원인인 활성산소로부터 세포를 보호하며, 노화로 인한 기능 저하를 예방하는 데 도움을 줍니다. 피부 건강을 생각하신다면 돼지감자차를 추천드립니다.
돼지감자차 효능 ⑥ 면역력 강화
장내 유익균이 증가하면 면역력이 강화되는데, 돼지감자에는 장내 유익균을 증식시켜주는 프락토올리고당이 풍부하게 함유되어 있어 장내 유익균의 증식을 돕고, 유익균의 먹이가 되어 장내 유익균을 유지하는 데 도움을 줍니다.
돼지감자차 효능 ⑦ 체중감량
돼지감자는 100g당 73kcal로 칼로리가 매우 낮고, 식이섬유가 풍부하여 마시면서 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 이눌린 성분은 위에서 소화되지 않고 바로 장으로 내려가 장 속의 당과 지방 흡수를 막아주기 때문에 체중 감량에 큰 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 유지시켜주며, 이눌린 성분이 혈액 속에 쌓인 지방을 외부로 배출하는 데 효과적입니다.
돼지감자차 효능 ⑧ 소화기능 개선
돼지감자차의 주요 효능 중 하나는 소화기능 개선입니다. 돼지감자에는 다양한 섬유질이 포함되어 있어 장 내의 노폐물을 흡착해 배출하는 효능이 있습니다. 이로 인해 장 내 숙변 제거에 도움이 되며, 배변 활동을 촉진하여 변비 개선에도 효과적입니다. 또한 장 내 유익균을 증식시켜 장 건강을 개선하고, 소화기능을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
돼지감자차 효능 ⑨ 피부 건강
돼지감자차에 함유된 폴리페놀 성분 때문이라고 합니다. 폴리페놀은 피부를 보호하고 피부 톤을 밝게 해주는 효능이 있습니다. 또한 활성산소를 제거하고 배출하는 효과가 있어 피부 노화 예방에 큰 도움이 됩니다.
돼지감자차 효능 ⑩ 혈관 건강
돼지감자의 이눌린 성분은 혈관 건강에도 도움이 됩니다. 이 성분은 나트륨, 독소, 노폐물 등을 배출하는 데 효과적이며, 콜레스테롤 수치, 혈당, 중성지방 등을 감소시키는 역할을 합니다. 이를 통해 혈관이 깨끗해지고 혈액이 원활하게 순환될 수 있도록 돕습니다. 따라서 평상시에 고혈압이나 고지혈증을 앓고 계신 분들은 돼지감자차를 지속적으로 섭취하면 효과가 있을 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
돼지감자차 부작용
돼지감자차는 차가운 성질을 지니고 있어, 몸이 냉한 사람은 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통 등을 유발할 수 있습니다. 또한 공복에 섭취하면 혈당 수치가 급격히 낮아질 수 있기 때문에, 저혈당이 있거나 혈당 조절약을 복용하는 경우에는 반드시 전문의와 상담한 후 안전하게 섭취하는 것이 좋습니다.
그리고 이눌린이 장에서 분해되면서 장내 가스를 유발해 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 임산부의 경우, 임신성 당뇨 예방 차원에서 돼지감자차를 마시기도 하지만, 이는 태아에 미치는 영향이 정확히 확인되지 않았으므로 차가운 성질의 돼지감자는 오히려 피하는 것이 좋을 것 같습니다.
돼지감자 차 만드는법
돼지감자차는 우엉차나 연근차와 비슷하게 만드는 방법이지만, 특히 껍질에 좋은 영양소가 많이 들어 있으므로 껍질째 차로 만드는 것이 효능에 좋다고 합니다.
1. 돼지감자를 깨끗이 씻은 후, 4~6mm 두께로 얇게 썰어줍니다.
2. 썰어놓은 돼지감자를 햇빛이나 식품건조기를 이용해 바짝 말려줍니다.
3. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 돼지감자를 잘 덖어줍니다. (이 작업은 수분을 제거하는 과정입니다.)
4. 돼지감자가 갈색이 돌고 구수한 냄새가 나면 꺼내서 식혀줍니다.
5. 덖고 식히는 작업을 여러 번 반복하면, 더 풍미가 좋고 효능이 뛰어난 돼지감자차를 만들 수 있다고 합니다.
6. 물 1L에 돼지감자 5~6조각을 넣고 약불에 10분~15분 끓인 후, 돼지감자차를 마시면 됩니다.
지금까지 돼지감자차 효능 10가지와 만드는법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.