우엉차 효능 부작용 알아보기

우엉은 길이가 2미터를 넘는 뿌리채소로, 가을이 되면 뿌리에 영양분을 저장하기 시작합니다. 이 시기 우엉은 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하게 되어, 섭취 시 건강에 많은 이점을 제공합니다. 실제로 유럽, 북미, 아시아 등지에서는 우엉 뿌리를 이뇨제, 발한제, 해독제와 같은 치료 목적으로 사용한 기록이 전해지고 있습니다. 우엉은 장아찌나 샐러드 같은 요리뿐 아니라 최근에는 건강차로도 큰 인기를 얻고 있습니다. 그럼 지금부터 우엉차 효능 부작용에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다.

우엉이란?

우엉은 국화과에 속하는 두해살이풀로, 제철은 1월부터 3월까지이며, 원산지는 유럽입니다. 우엉은 <향약구급방>에서 '우방근(牛蒡根)'이라는 이름으로 약재로 소개되고 있으며, <본초강목>에는 '우엉을 꾸준히 먹으면 오장의 나쁜 기운을 제거하고 몸이 가벼워지며, 노화 방지에 효과적이다'고 기록되어 있습니다.

우엉은 국내는 물론, 중국과 일본에서도 식용과 약재로 널리 사용되고 있으며, 특히 일본에서는 '우엉을 먹으면 늙지 않는다'는 말이 있을 정도로 큰 인기를 얻고 있는 뿌리채소입니다.

우엉차 효능

우엉차 효능 ① 심혈관질환 예방효과

우엉에는 홍삼에 많이 함유된 사포닌 성분이 풍부합니다. 사포닌은 강력한 항산화 작용을 하여 상처 치유를 돕고 혈액 순환을 촉진하는 데 효과적입니다. 또한, 혈관 손상을 유발하고 심혈관 질환의 원인이 되는 콜레스테롤과 중성지방을 제거하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등의 질환을 예방할 수 있는 가능성이 있습니다.

우엉차 효능 ② 혈당관리에 도움

우엉에는 가용성 섬유질인 이눌린이 함유되어 있습니다. 이눌린은 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 주어 당뇨병 예방은 물론, 당뇨병 환자의 혈당 관리에도 유익합니다. 또한, 당뇨병성 망막증과 같은 당뇨 합병증을 예방하거나 개선하는 데도 효과적입니다.

우엉차 효능 ③ 이뇨작용과 변비 개선 효과

이눌린 성분이 풍부한 우엉은 천연 이뇨제로 작용하며, 체내에 축적된 나트륨과 각종 독소를 소변으로 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한, 신장 기능을 향상시켜 전반적인 건강 상태를 개선하는 데 기여합니다. 우엉에는 셀룰로오스와 레이셀룰로오스 같은 식이섬유가 다량 함유되어 있어 배변 활동을 원활하게 하고 변비를 완화하는 데 효과적입니다.

우엉차 효능 ④ 피부 건강에 탁월

우엉은 피부에 손상을 일으키는 활성산소를 제거하여 피부 건강을 증진시키고 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 우엉에 함유된 리그닌 성분은 항균 효과가 있어 건선이나 습진과 같은 피부 문제를 완화하는 데 효과적입니다. 더불어 철, 탄닌, 칼륨, 플라보노이드 등 다양한 미네랄과 항산화 물질은 체내에서 항염 작용을 하여 여드름 개선에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

우엉차 효능 ⑤ 기력 회복에 큰 도움

약재 중에는 황기, 인삼, 백출처럼 기운을 북돋아주는 '보기제'가 있고, 혈액을 보충하는 '보혈제(보음제)'가 있습니다. 우엉은 대표적인 보혈제(보음제)에 속합니다. 여름철에는 땀과 함께 진액이 빠져나가 체력이 저하되고 면역력이 약해지기 쉬운 시기입니다. 이때 우엉차를 꾸준히 마시면 부족한 진액을 보충하고 기력 회복에 큰 도움을 줄 수 있습니다.

우엉차 효능 ⑥ 다이어트 효과

우엉은 채소 중에서도 식이섬유 함량이 높고 열량이 낮아 다이어트에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에서도 우엉을 천연 식욕억제제로 언급한 바 있습니다. 특히, 우엉의 식욕 억제 효과는 껍질에 함유된 사포닌 성분 덕분입니다. 이 사포닌은 공복 혈당을 낮추는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데도 효과적입니다.

우엉차 효능 ⑦ 혈액정화

우엉은 해독 작용과 중금속 정화에 도움을 주는 활성 화합물을 함유하고 있어 간, 신장, 요로, 대장에서 발생하는 독소와 노폐물을 제거하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 이러한 특성 덕분에 우엉은 혈액을 맑게 하는 데 도움을 주는 자연 혈액 청정제로 여겨집니다. 특히, 과민성대장증후군 증상을 완화하는 데도 매우 효과적입니다.

우엉차 효능 ⑧ 특정 암 예방

중세 유럽에서는 우엉 뿌리를 다양한 종양 치료에 활용했다는 기록이 전해지고 있습니다. 또한, 동물 실험 결과에 따르면 우엉은 유방암, 췌장암, 결장암 등 특정 유형의 암에 긍정적인 효과를 보일 수 있다는 연구 결과가 발표된 바 있습니다.

우엉차 효능 ⑨ 관절염 완화

우엉이 뛰어난 항염증 작용을 통해 류머티즘 관절염으로 인한 염증과 부종을 완화하는 데 효과적이라는 연구 결과가 보고된 바 있습니다.

우엉차 효능 ⑩ 여드름 치료

우엉은 철, 탄닌, 칼륨, 플라보노이드 등 다양한 미네랄과 항산화 성분을 함유하고 있어 여드름 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 차로 마시는 것도 좋지만, 우엉 찻물로 세안을 하거나 부분 팩을 해주는 것도 효과적입니다.

우엉 손질법

우엉의 껍질은 솔로 문질러 씻거나 칼등을 사용해 긁어내어 제거할 수 있습니다. 우엉을 써는 방법은 거친 섬유질을 부드럽게 만드는 방식으로, 연필을 깎듯이 얇게 써는 것이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 우엉을 조리할 때, 길고 가늘게 썰어주면 우엉에 포함된 리그난 성분이 더 많이 방출됩니다. 그래서 우엉을 가늘고 얇게 썰어 조리하는 것이 좋습니다.

우엉 먹는법

우엉은 아삭아삭한 질감 덕분에 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한 찌개에 첨가하면 독특한 맛을 더할 수 있습니다. 특히 우엉은 돼지고기와 잘 어울려, 돼지고기와 함께 요리하면 돼지고기의 기름짐을 중화시키고 특유의 누린내를 우엉의 향으로 잡아주는 효과가 있다고 합니다.

우엉껍질에는 폴리페놀과 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어, 가능하면 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

우엉차를 만들 때는 흙이 묻은 우엉을 수세미로 부드럽게 씻은 후, 적당한 크기로 썰어 바람이 잘 통하는 곳에서 완전히 말려줍니다. 그 후, 노릇하게 볶아 우엉차로 우려내면 더욱 맛있고 건강한 차를 즐길 수 있습니다.

우엉차 부작용

우엉은 국화과에 속하는 식물이므로, 국화꽃에 알레르기가 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한, 이뇨 작용을 촉진하는 특성이 있어 신장 기능이 약한 사람은 섭취를 자제하는 것이 바람직합니다. 우엉의 성분은 차가운 성질을 가지고 있어 과도하게 섭취하면 배탈이 날 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.