대추차 효능 및 만드는법 총정리

대추나무의 열매인 대추는 단맛이 특징으로, 보통 생으로 섭취하기도 하고 건조해 술이나 식초의 재료로 사용되거나 과자와 요리에 곁들이는 등 다양한 방식으로 활용됩니다. 그중에서도 가장 대중적인 섭취 방법은 대추를 달여 차로 마시는 대추차입니다. 오늘은 이러한 대추차의 효능과 만드는 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

대추란?

대추는 아시아 서부와 유럽 남부가 원산지로, 우리나라의 경우 『동국세시기』에 대추 재배를 장려한 기록이 남아 있는 것으로 보아 1188년 이전부터 재배되었을 것으로 추정됩니다. 대추는 키가 약 5~6m 이상 자라는 큰 나무에서 열리며, 암꽃과 수꽃이 한 나무에서 함께 피는 암수한그루라는 점이 특징입니다. 5~6월이 되면 연초록빛의 꽃이 피고, 열매가 맺히면 꽃은 떨어집니다. 대추는 차례상에 빠지지 않는 음식으로, 대대로 자손의 번창을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 수확 시기는 보통 9~10월로, 열매가 붉게 익으면 수확합니다.

대추차 효능

① 혈관 건강

대추에는 혈관을 깨끗하게 해주는 사포닌이 함유되어 있어 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다. 이로 인해 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

② 신장 기능 강화

대추는 이뇨 작용을 촉진해 체내 노폐물을 소변으로 배출하는 데 도움을 줍니다. 따라서 신장 기능 강화와 숙취 해소에도 효과적입니다. 다만 몸이 마른 분들은 대추가 오히려 맞지 않을 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

③ 항암 작용

대추차에는 베타카로틴과 플라보노이드 성분이 함유되어 있어 암세포의 성장과 증식을 억제하고, 활성산소를 제거해 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한 비타민이 풍부해 독소 배출과 항산화 작용에도 좋습니다.

④ 노화 예방

대추에는 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부해 활성산소를 제거하고 세포 재생을 돕습니다. 비타민과 무기질도 많이 들어 있어 신진대사를 활성화하고 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

⑤ 빈혈 예방

대추차에는 철분과 미네랄, 엽산이 풍부해 혈액 내 산소 공급을 원활하게 합니다. 따라서 빈혈이 있으신 분들께 도움이 됩니다.

⑥ 면역력 강화

대추의 따뜻한 성질은 체온을 높이고 신진대사를 촉진해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히 환절기나 추운 겨울철에 꾸준히 마시면 감기 예방에 효과적입니다.

⑦ 냉증 완화

대추는 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어, 대추차를 꾸준히 마시면 혈액순환이 원활해지고 체온이 상승하는 데 도움을 줍니다. 수족냉증이나 몸이 찬 분들께 유익합니다.

⑧ 불면증 개선

대추차는 신경을 안정시키고 근육의 긴장을 완화해 숙면을 유도하는 데 도움을 줍니다. 꾸준히 섭취하면 불면증 완화에 효과적입니다.

⑨ 부기 제거

이뇨 작용을 촉진해 체내 노폐물 배출을 돕기 때문에, 몸에 부종이 있는 분들께 도움이 됩니다.

⑩ 염증 완화

대추에는 해독 작용과 소염 작용이 있어 체내 염증을 줄이고 통증을 완화하는 데 도움을 줍니다. 특히 관절염이나 염증성 부종 완화에 효과가 있습니다.

대추차 만드는법

대추는 크기에 따라 별초(30~40mm), 특초(25~30mm), 상초(20mm)로 구분되며, 차로 만들기에 가장 적합한 크기는 상초입니다. 상초는 단맛이 좋아 차로 끓여 마시기 좋습니다.

 

① 대추차 2잔 분량의 레시피입니다.
② 말린 대추 20개, 생강 20g, 물 1L를 준비합니다.
③ 흐르는 물에 대추를 깨끗이 씻고, 생강은 껍질을 벗겨 헹굽니다.
④ 대추에는 칼집을 내거나 가위로 적당히 자르고, 생강은 잘게 썹니다.
⑤ 준비한 재료에 물 1L를 넣고 센 불에서 끓입니다.
⑥ 끓기 시작하면 중불로 줄여 물의 양이 절반 정도 될 때까지 달입니다.
⑦ 고운 체로 대추와 생강을 걸러냅니다.
⑧ 걸러낸 대추는 씨를 제거해 차에 넣어 드시거나, 말려 다른 요리에 활용합니다.

말린 대추 보관법

대추는 수분과 당도가 높아 보관이 잘못되면 쉽게 상하거나 곰팡이가 생길 수 있습니다. 말린 대추는 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 오래 보관할 수 있습니다. 더 장기간 보관하고 싶다면 대추를 청으로 만들어 보관하는 것도 좋습니다.

대추차 부작용

▶ 대추는 따뜻한 성질을 지녀 몸이 찬 분들께는 좋지만, 몸에 열이 많은 분들께는 발열이나 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
▶ 대추차는 목감기에 도움이 되지만, 체질에 따라 가래가 생길 수 있습니다.
▶ 풋대추를 과다 섭취하면 위장 기능이 저하되어 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

지금까지 대추차의 효능과 만드는 방법에 대해 살펴보았습니다. 도움이 되셨기를 바라며, 읽어주셔서 감사합니다.