고추전 맛있게 만드는법 (맛있는 명절 고추전 황금레시피)

오늘 알려드릴 고추전 맛있게 만드는 방법과 유용한 팁은 고추전 조리법을 찾고 계신 주부님들뿐만 아니라 식당 주방장님들께도 많은 도움이 될 것입니다. 이번에 소개해 드리는 고추전 레시피를 따라 하시면, 누구나 짧은 시간 안에 쉽게 기억할 수 있는 고추전 황금 레시피를 얻을 수 있습니다. 이제 이 레시피로 고추전에 대한 모든 궁금증을 풀고, 가족분들께 맛있는 고추전을 마음껏 대접해 보시기 바랍니다!

재료

싱싱한 오이고추 15개
다진 돼지고기 150g
두부 150g
양파 반 개
당근, 대파 1/3개씩
청양고추 2개
밀가루 약간
소금 반 스푼
설탕 1스푼
다진마늘 1스푼
참기름 1스푼
후추 약간

고추전 맛있게 만드는법 (맛있는 명절 고추전 황금레시피)

고추전 맛있게 만드는법 ① 재료 손질

고추전을 맛있게 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 보겠습니다.

오이고추를 반으로 가른 후, 숟가락을 사용하여 안쪽에 있는 씨를 제거해 주세요.

그다음, 두부를 손으로 눌러 물기를 제거한 뒤, 칼등으로 잘게 으깨 주세요.

그다음, 양파 반 개를 잘게 다져 주세요.

대파 1/3개도 양파와 함께 잘게 다져 주세요.

고추전에 색감과 맛을 더해줄 당근 1/3개를 잘게 썰어 주세요.

청양고추 2개도 작게 잘게 썰어 주세요.

이제 고추전 만드는 과정의 다음 단계로 넘어가겠습니다!

고추전 맛있게 만드는법 ② 고추전 속 만들기

이제 고추전 속 재료를 준비할 차례입니다.

그릇에 두부, 고기, 양파, 당근을 넣어 주세요.

잘게 썬 대파와 청양고추도 함께 넣어 주세요.

소금 반 스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣어 주세요.

설탕 1스푼과 고소한 맛을 더해줄 참기름 1스푼도 함께 넣어 주세요.

마지막으로 후추를 적당히 넣고 골고루 섞어 주세요.

이렇게 고추전 속을 준비하셨다면, 이제 고추전 만드는 다음 단계로 넘어가 보겠습니다.

고추전 맛있게 만드는법 ③ 고추전 부칠 준비

이제 고추전을 부칠 준비를 해볼까요?

고추 안쪽에 밀가루를 골고루 발라 주세요.

밀가루를 발라주면 재료들이 잘 붙어 더욱 맛있게 완성된답니다!

그다음, 준비한 고추전 속을 고추 안에 넣어 주세요.

고추 속을 모두 채운 후, 그릇에 계란 3개를 깨고 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어 주세요.

이제 본격적으로 고추전을 맛있게 부치는 방법을 알아볼까요!

고추전 맛있게 만드는법 ④ 마무리 단계

자, 이제 고추전 만드는 마지막 단계를 살펴볼까요?

중약불로 예열한 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤, 고추전을 계란물에 충분히 담가 안쪽부터 익혀 주세요.

밑면이 익기 시작하면 벌써 고소한 향이 퍼지기 시작합니다!

밑면이 노릇하게 익으면 뒤집어 살짝만 구운 후, 다시 앞면을 뒤집어 더 익도록 구워 주세요.

이렇게 하면 오늘의 고추전 만들기가 완성됩니다!

오늘 소개해 드린 고추전 만드는 방법으로 만든 고추전은 고소하고 담백한 맛이 일품이라, 명절에 가족들에게 대접하기에 정말 좋을 것 같습니다!