소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 (진한 소고기 미역국 황금레시피)

오늘 소개할 소고기 미역국 맛있게 끓이는 방법과 몇 가지 꿀팁은, 소고기 미역국을 더 맛있게 만들고 싶은 주부님들과 식당 주방장님들께 큰 도움이 될 거예요. 오늘 알려드리는 레시피만 잘 따라 하시면, 짧은 시간 안에 평생 활용할 수 있는 소고기 미역국 황금 레시피를 배우실 수 있답니다. 앞으로 소고기 미역국은 이 레시피 하나로 완성하고, 가족들에게 완벽한 미역국을 대접해 보세요. 시작해볼게요!

재료

소고기 양지 250g
미역 30g
맛술 2스푼
국간장 2스푼
참기름 1스푼
다진마늘 2스푼
멸치액젓 2스푼
후추 약간
생수 1.25L

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 (진한 소고기 미역국 황금레시피)

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ① 미역 불려주기

먼저, 소고기 미역국을 맛있게 끓이려면 미역을 불려주세요. 미역은 미지근한 물에 약 20분 정도 불리면 적당합니다!

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ② 고기 핏물 빼주기

소고기 미역국을 맛있게 끓이는 핵심은, 소고기 양지 250g을 20분 정도 물에 담가 핏물을 제거한 뒤, 깨끗한 물로 한 번 씻어주는 것입니다.

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ③ 고기 밑간해주기

이제 고기에 밑간을 해줄 차례입니다.

국간장 2스푼과 참기름 1스푼을 넣어주세요.

후추도 살짝 넣어 고기에 맛을 더해주고, 이 상태로 약 10분 정도 두어 맛이 배도록 기다려주세요.

이제 소고기 미역국을 맛있게 끓이는 다음 단계로 넘어가겠습니다!

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ④ 고기 볶아주기

이제 소고기 미역국을 맛있게 끓이기 위해 고기를 볶아보겠습니다.

달군 팬에 고기를 넣고 볶다가, 고기가 반쯤 익으면 다진 마늘 2스푼을 넣고 함께 볶아주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 잘 볶아주시면 됩니다.

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ⑤ 미역 볶아주기

미역에도 소고기와 다른 재료들의 맛이 잘 배도록, 볶아놓은 고기에 미역을 넣어주세요.

그리고 생수를 조금 넣고 졸이듯이 볶아주면, 미역에 고기와 재료들의 맛이 잘 배어 훨씬 더 맛있는 소고기 미역국이 완성됩니다. 이제 본격적으로 소고기 미역국을 맛있게 끓이는 방법을 알아보겠습니다.

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ⑥ 본격적인 소고기 미역국 맛있게 끓이기

이제 본격적으로 소고기 미역국을 맛있게 끓이는 방법을 시작하겠습니다.

볶아둔 미역에 물 1.25L를 부어주세요.

여기에 멸치액젓 2스푼을 넣어 감칠맛을 더해주고, 센 불로 올려 미역국이 끓기 시작하면 5분간 센 불에서 끓여주세요.

5분 동안 센 불로 미역국을 끓인 후, 중불로 줄여 10분간 더 끓여주세요. 이렇게 하면 오늘의 소고기 미역국 레시피가 완성됩니다!

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 ⑦ 완성

이렇게 완성된 소고기 미역국은 깊고 진한 맛이 나요. 소고기도 부드럽고 맛있어, 가족이나 손님에게 대접하기에 아주 좋습니다!