콜라비 효능 및 먹는법 총정리

콜라비는 일년생 채소로, 생으로 먹거나 조리해서 먹는 독일에서 인기 있는 건강식품입니다. 콜라비는 소화를 돕고 다이어트, 면역력 강화, 혈액순환 개선 등 다양한 효능을 지니고 있습니다. 오늘은 콜라비 효능 및 먹는법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

콜라비란?

독일 순무라고도 불리는 콜라비는 양배추과에 속하는 구근 채소로, 양배추와 브로콜리를 섞은 듯한 맛이 납니다. 콜라비는 둥근 구근과 밝은 녹색 잎 두 부분을 식용으로 사용하며, 구근은 품종에 따라 연한 녹색이나 짙은 자주색을 띠기도 합니다. 콜라비는 생으로 먹거나 찌거나, 볶거나 삶아 먹을 수 있으며, 비타민 C가 풍부해 샐러드나 다양한 채소 요리에 활용하기 좋은 식품입니다.

콜라비 효능

콜라비 효능 ① 항암 효과

예방 영양 및 식품 과학 저널에 게재된 연구에 따르면, 콜라비에는 설포라판, 이소티오시아네이트, 인돌-3-카비놀 등 강력한 식물성 화학물질이 함유되어 있어 암 발생 위험을 낮추는 데 효과적이라고 합니다.

콜라비 효능 ② 체중 감소 효과

연구자들에 따르면 콜라비는 체중 감량에 아주 좋은 채소라고 합니다. 그 이유는 콜라비가 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며 유익한 영양소가 많기 때문입니다. 콜라비에 포함된 식이섬유는 포만감을 느끼게 해 주어 전체 식사량을 줄이는 데 도움을 줍니다.

콜라비 효능 ③ 면역력 강화

콜라비에 함유된 영양소는 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 콜라비에는 비타민 B6가 풍부한데, 이 비타민은 외부 바이러스와 싸우고 건강한 면역 체계의 핵심인 백혈구와 T 세포 생성에 관여합니다. 비타민 B6가 부족하면 면역력이 약해질 수 있다고 합니다.

콜라비 효능 ④ 혈압 조절 효과

콜라비에는 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 한 연구에 따르면 칼륨은 에너지 수준에 영향을 미칠 뿐만 아니라 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다. 혈액순환이 원활해지면 몸 구석구석에 산소를 공급해 뇌졸중이나 심장마비 같은 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 칼륨은 나트륨과 함께 세포 간 체액 이동을 조절하여 체내 체액 균형 유지에 중요한 역할을 합니다.

콜라비 효능 ⑤ 눈 건강에 도움

2013년 발표된 보고서에 따르면 콜라비는 안구에서 항산화 작용을 하는 베타카로틴을 비롯한 카로틴의 풍부한 공급원이라고 합니다. 또한 콜라비에는 황반변성 및 백내장 예방에 도움이 되는 비타민 A도 많이 함유되어 있다고 합니다.

콜라비 효능 ⑥ 빈혈 예방

콜라비에 많이 들어 있는 철분은 빈혈 예방에 필수적인 적혈구 생성을 돕는 영양소입니다. 철분이 부족하면 쇠약, 피로, 두통, 위장 장애, 방향 감각 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 콜라비에는 철분뿐 아니라 칼슘도 풍부한데, 칼슘은 체내에서 철분 흡수를 돕기 때문에 간접적으로 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다.

콜라비 효능 ⑦ 뼈 건강에 도움

나이가 들면서 뼈는 자연스럽게 약해지는데, 이를 막거나 늦추는 가장 좋은 방법 중 하나가 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것이라고 합니다. 콜라비에는 미네랄뿐만 아니라 망간, 철, 칼슘이 골고루 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 된다고 합니다.

콜라비 효능 ⑧ 소화력 개선

대부분의 십자화과 채소처럼 콜라비도 소화 건강에 좋은 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 식이섬유는 장의 연동운동을 촉진해 변비를 예방하고, 위장 기능을 개선하는 동시에 영양소 흡수 효율을 높이는 데 도움을 줍니다.

콜라비 효능 ⑨ 심장 건강에 도움

콜라비에 함유된 높은 칼륨 함량은 심장 건강에도 도움을 줍니다. 칼륨은 혈압 조절에 기여하며 고혈압과 뇌졸중 위험을 낮출 수 있는 미네랄입니다.

콜라비 효능 ⑩ 기력 보강

콜라비에는 신체의 근육과 신경에 중요한 역할을 하는 영양소가 풍부합니다. 콜라비에 들어 있는 적절한 미네랄과 높은 칼륨 함량은 우리가 매일 움직이고, 호흡하며, 반응하고 기능하는 데 도움을 주어 건강과 활력을 유지하게 해줍니다.

콜라비 먹는법

콜라비 먹는법 ① 콜라비생채

깨끗이 씻은 콜라비의 껍질을 벗기고 채 썬 뒤 고춧가루를 넣어 잘 버무려 30분간 숨이 죽도록 재워주세요. 그 후 식초, 설탕, 소금, 생강청을 넣어 골고루 섞어 버무리고 통깨를 뿌리면 콜라비 생채가 완성됩니다.

콜라비 먹는법 ② 콜라비즙, 콜라비 쉐이크

콜라비를 생으로 깎아 마요네즈에 찍어 드셔도 좋고, 잘 익은 콜라비를 잎과 함께 믹서기에 갈아 콜라비즙으로 만들어 마셔도 좋습니다. 또한 콜라비를 적당한 크기로 자르고 요구르트와 함께 믹서기에 갈아 콜라비 쉐이크로 드셔도 됩니다.

콜라비 부작용

콜라비에는 갑상샘종을 유발하는 물질이 있어 갑상샘이 부어오를 수 있으므로 갑상샘 질환이 있으신 분들은 섭취에 주의하셔야 합니다. 또한 콜라비를 드실 때 당근이나 오이와 함께 먹으면 비타민 C 흡수가 방해되므로 따로 드시는 것이 좋습니다.

지금까지 콜라비 효능 및 먹는법에 대해서 자세히 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다. 읽어주셔서 감사합니다.