호박죽 쉽게 만드는 법 (평생 써먹는 호박죽 황금레시피)

오늘 소개해 드릴 호박죽 쉽게 만드는 법과 몇 가지 꿀팁은 호박죽을 쉽게 만들고자 하는 주부님들과 식당 주방장님들께 특히 큰 도움이 될 것입니다. 이번에 알려드릴 호박죽 만드는 법만 잘 참고하신다면, 단 3분 만에 평생 활용 가능한 황금레시피를 얻으실 수 있습니다. 앞으로 호박죽은 이 레시피 하나로 끝내시고, 완벽한 호박죽을 가족분들께 대접해 보세요. 시작하겠습니다!

재료

단호박 800g
팥 반 컵
소금 한 스푼
설탕 한 스푼
찹쌀 한 컵

호박죽 쉽게 만드는 법 (평생 써먹는 호박죽 황금레시피)

호박죽 쉽게 만드는 법 ① 재료 준비

호박죽을 쉽게 만들기 위해 필요한 재료들을 준비하는 방법을 알아보겠습니다.

단호박 800g은 물 400ml를 부어 30분간 삶아 준비해주시고, 팥 반 컵은 3시간 정도 불린 뒤 중불에서 30분간 삶아주시면 더욱 부드럽고 맛있는 호박죽을 즐기실 수 있습니다!

찹쌀은 넉넉하게 한 컵을 준비해 깨끗이 씻은 후, 한 시간 정도 물에 불려주시면 호박죽 쉽게 만드는 법에 필요한 모든 재료 준비가 완료됩니다!

호박죽 쉽게 만드는 법 ② 호박 으깨주기

단호박죽 쉽게 만드는 법에 필요한 삶은 호박을 으깨볼 차례입니다. 사진처럼 도구를 사용해 으깨셔도 좋고, 믹서기를 이용해 갈아주셔도 괜찮습니다. 이렇게 부드럽게 으깨주시면 더욱 부드러운 식감의 호박죽을 즐기실 수 있습니다.

호박죽 쉽게 만드는 법 ③ 찹쌀 갈아주기

호박죽 쉽게 만드는 법에 사용할 찹쌀을 갈아보겠습니다. 불려둔 찹쌀은 믹서기에 넣고 너무 곱게 가지 말고 살짝만 갈아주세요. 찹쌀 특유의 식감이 살아있도록 반쯤 갈린 상태에서 멈추는 것이 좋습니다.

호박죽 쉽게 만드는 법 ④ 마무리 단계

이제 본격적으로 호박죽 쉽게 만드는 법을 살펴보겠습니다. 먼저 으깬 호박 위에 믹서기로 갈아준 찹쌀을 부어주시고, 물 500ml도 함께 넣은 뒤 중불로 불을 켜서 잘 섞어주세요.

5분 정도는 뚜껑을 덮지 말고, 호박과 찹쌀이 눌러붙지 않도록 계속 저어가며 끓여주세요. 그런 다음, 미리 삶아둔 팥을 넣어주시면 됩니다. 팥을 너무 일찍 넣으면 팥이 터지면서 호박죽 전체가 어두운 색으로 변하니, 중간쯤에 넣어주는 것이 좋습니다!

이렇게 계속 저어주면서 5분만 더 끓여주면 오늘의 호박죽 만들기 완성입니다!

호박죽 쉽게 만드는 법 ⑤ 완성

이렇게 오늘 소개해드린 호박죽 쉽게 만드는 법으로 완성된 호박죽입니다. 기호에 따라 설탕과 소금으로 적당히 간을 해주시면, 정말 달콤하고 고소한 호박죽을 즐기실 수 있습니다! 집안의 어르신들이나 손님들께 대접하기에도 참 좋은 음식입니다.