불고기 양념 황금레시피 백종원 소불고기

이번에는 백종원식 불고기 양념 황금레시피로 만든 소불고기를 소개해 드리겠습니다. 불고기는 한국 음식 중에서도 빼놓을 수 없는 대표적인 요리이며, 외국인들에게도 많은 사랑을 받는 인기 있는 한식 중 하나입니다.

오늘 소개해 드릴 백종원식 불고기 양념 황금레시피는 소불고기입니다. 이 레시피는 간단하면서도 불고기뿐만 아니라 소갈비, 돼지갈비, 닭갈비, 구워 먹는 LA갈비 등 다양한 고기 요리에 활용할 수 있는 만능 양념이랍니다. 여러 가지 고기 요리에 모두 적합하니 꼭 시도해 보세요. 그럼 이제 불고기 양념 황금레시피로 소불고기를 만들어 보겠습니다.

재료

액젓 4큰술, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 다진 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3 컵

불고기 양념 황금레시피 백종원 소불고기

1. 소고기는 불고기용으로 얇게 썰어 500g 준비해 주세요.

고기는 여러 용도로 사용할 수 있지만, 얇게 썬 고기면 좋고, 약간의 기름이 섞인 것이 더 맛있다고 하네요.

먹기 좋은 크기로 자른 소고기를 볼에 담고 설탕 4스푼을 넣어 주세요. 단맛을 덜 원하시면 설탕 양을 조금 줄여도 괜찮아요.

2. 설탕과 불고기용 소고기를 잘 섞어 주세요. 이때 설탕 대신 올리고당이나 물엿, 꿀 등을 사용해도 괜찮다고 하네요.

3. 버무린 소고기 불고기에 간마늘 2스푼을 넣고, 송송 썬 대파 한 줌과 액젓 4숟갈을 넣어 주세요.

간장을 넣으실 때는 진간장을 사용하시면 되고, 만약 없다면 국간장에 설탕을 조금 더 추가하시면 된다고 해요.

다른 재료는 다 괜찮지만, 대파는 꼭 들어가야 한다고 합니다. 또한, 불고기 양념의 핵심 재료인 간마늘도 빠질 수 없다고 하니, 이 두 가지는 꼭 넣어 주시는 게 좋을 것 같아요.

4. 참기름도 한 바퀴 둘러 주시고, 양파 1/2개는 채썰어 넣어 주세요.

5. 이렇게 간단하게 불고기 양념 황금레시피가 완성되었습니다.

양념된 불고기는 달군 팬에 넣고 구우면 되는데, 이때 기름을 따로 넣을 필요는 없다고 해요.

내일 먹을 거라면, 양념 후 파, 마늘, 참기름까지 넣고, 양파나 버섯 같은 채소는 미리 썰어둘 필요는 없다고 합니다.

남은 깨가 있다면 그 위에 뿌려 주시면 좋고, 사실 불고기는 쌈에 싸지 않아도 충분히 맛있다고 해요.

해외에 계신 분들을 위해 공개된 불고기 양념 황금레시피는 간장의 양을 줄이는 방법인데요, 채소 중에서는 양파, 고추, 버섯을 빼고 불고기를 바싹 볶은 후 빵에 넣고 케찹을 발라 먹으면 정말 맛있다고 합니다. 조금 특이한 레시피지만, 이렇게 먹어도 정말 맛있을 것 같네요.

지금까지 불고기 양념 황금레시피인 백종원 소불고기를 소개해 드렸습니다. 소고기는 단백질이 풍부하고, 철분, 아연 등 무기질과 비타민 B가 많이 들어 있어 어린이 성장 발달에도 좋은 대표적인 영양식이에요.

하지만 소고기에는 포화지방산과 콜레스테롤이 많아 고지혈증을 유발할 수 있는데요, 불고기 양념에 들어가는 양파, 파, 마늘 등이 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다고 해요. 맛도 좋고 영양도 풍부한 한국인의 소울푸드, 불고기! 이 황금레시피로 여름철 건강 꼭 챙기시길 바랍니다.